1 :もん様:2024/05/28(火) 21:33:32.64 ID:zXogpFka0●.net ?2BP(4000)
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この中で真っ赤な嘘なのは、「もともと中国では大豆を腐らせて豆腐を作っていた」という説です。
中国でも昔から豆腐の作り方は日本と変わらないということで、間違っているということです。
■「ぶよぶよと柔らかいもの」から「痛む」へ
次の真っ赤な嘘は「豆腐と納豆が中国から伝わった時に名前が入れ替わった」です。
中国語の辞書を見ると一目瞭然ですが、日本豆腐協会によると、中国でも豆腐のことは「豆腐」と書いてあるということです。
正解は「『腐る』という漢字の意味が、あとから変わった」です。
元々、「腐」という漢字は、肉を保存している状態を表すものです。保存していると肉がだんだん柔らかくなってくるところから、「ぶよぶよと柔らかいもの」を表すようになりました。
説(1)豆腐と納豆が中国から伝わった時に、名前が入れ替わった
説(2)もともと中国では大豆を腐らせて豆腐を作っていた
説(3)「腐」という漢字の意味が、あとから変わった
このうちの二つは真っ赤な嘘です。どれか一つが日本豆腐協会の正しい見解ということです。一体どれが正しい説なのでしょうか。
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