1 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US]：2024/04/23(火) 15:55:57.38 ID:1Xc6+h6E0●.net ?PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
中国には「塩味」という概念がない？
そんなオウさんに、衝撃を受けた日本の食べ物について聞いてみました。
「衝撃だったのは、ポテトチップスの“塩味”です。ポテチって、基本的には全ての味がしょっぱく、塩味がベースになっていますよね。なのに、どうして塩味は“1つの味”になるのかが
疑問だったんです。コンソメ味だって、本当なら『コンソメ＋塩』なはずですよね。でも、実際の商品は『コンソメ味』とだけ表記されている。それが驚きでした」
「日本でいう“塩味”は、中国の場合『原味（げんあじ）』と呼ばれていて、塩味としてではなく、“ポテトチップスのもともとの味”として販売されているんです。中国では、
塩は独立した“味”にはならず、ただの調味料の1つという認識。かつ、全ての料理は塩がないと成立しないので、わざわざ“塩味”だと言及することがないんです」
えっ、塩味という味があることそのものに驚いていたとは……！ では、ポテトチップス以外の塩味にも衝撃を受けたのでしょうか？ 例えば、塩ラーメンなど？
「塩ラーメンも、ちょっと理解できないんです（笑）。例えばとんこつラーメンだって、私にとってはすごくしょっぱいと感じる。たくさんの塩が使われているはずなのに、
『とんこつ＋塩』と表記されないのはどうしてなんだろう、と感じるんですよ」
ほかにも、驚きを受けた味はあるのでしょうか？
「もう1つ驚きだったのは、（ポテトチップスの）しょうゆ味。中国では、しょうゆも調味料の1つという認識です。中国にはおそらく“しょうゆ味”と呼ばれるものはないような気がします」
日本のポテトチップスの中でも人気が高い「カルビー」は、中国でも人気のブランドなのだそうです。ほかにも、好きなお菓子を聞いてみると、今度は甘いお菓子を教えてくれました。
https://trilltrill.jp/articles/3593869
140 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 17:32:40.90 ID:BgaGaZSG0.net
ここまで塩AA 無し
67 ：：2024/04/23(火) 16:31:01.45 ID:528nut5i0.net
ベビースターラーメンの塩味出た時、塩味ってなんぞ？と思ったな
253 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/24(水) 00:44:40.46 ID:KOZmvhZs0.net
土が塩気たっぷりなんだろ
175 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 18:36:49.87 ID:kcFMdvAt0.net
塩味がわからない？ただのアスペや偏屈な人の可能性ない？
32 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [US]：2024/04/23(火) 16:11:00.83 ID:r6XRaMQE0.net
塩にも種類があるからな？
今の中国人は偽物だからそんなこともわからないんだろうな
56 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:24:01.24 ID:FIC60Qu40.net
中国人のバカ舌で味なんてはわからんだろうなw
250 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 23:42:20.50 ID:7XU6B6Rn0.net
>>235
唐辛子を胡椒と呼ぶ地域もあるんだよ
184 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 19:05:35.47 ID:0EwHBZfs0.net
>>4
厭味だな
近頃やけに耳につくようになった
ちょっと洒落た言い方みたいに思ってるんだろうか
246 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 23:31:33.68 ID:mCj5Kd/+0.net
俺の香川県西部三豊市の詫間町のじいさん
むかしの塩田銃座えもん
十左衛門
塩でぼろ儲け
日本のゼニ持ちの10本の指にはいってたじいさん
館がいまだに現存、詫間町で
とかな、香川県西部もにたようなもん
136 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 17:30:06.76 ID:9sbvnEPq0.net
ポテトチップスに塩を振りかけないと塩の味しないよ？
中国人はポテト揚げたら元々塩の味すると思ってるの？
116 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 17:08:55.53 ID:G1baedvd0.net
塩だって結構味違うよね
216 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 21:48:41.99 ID:kkp3e+Ws0.net
うめえからって中華料理ばっか食うなよ
アホになるぞ
145 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 17:46:12.00 ID:ygqsqUh40.net
通 素材の味を楽しむ 自然本来の味 う 塩でその店のレベルがわかる
は 塩最高 素材の味 な 素材の味 素材
塩 「塩で」 ぎ の味
甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか の タレ厨は味覚障害者
素材の味 白.. 異 高い店で食ったことないんだろ？
臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論 素材の味
タレは子供用 素材の味 き は 素
素 ／￣￣￣＼ 認 タレはタレの味しかしない 材
最終的にたどり着くのは塩 材 …／.＼ ／. ＼ め の
の ／ <●> <●> ＼ 本 な 焼き鳥＝塩 味
. 「タレ」から「塩」に 味 | （__人__） | 当 い
普通は塩 ＼ `ー’´ ／ の 高い店なら塩、安い店ならタレ
シンプルに塩 .. ／ ＼ 味
素材の味 覚 たれ（笑） 素材本来の味
素材の味 子供の頃はタレだったが今は塩
塩こそ最高の調味料！！
95 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:51:08.34 ID:j2j+5le50.net
塩が入ってるのは当然として、そこに塩を盛ってるから塩味なんだよ
83 ：：2024/04/23(火) 16:39:57.40 ID:hWeB5UHd0.net
>>1
>>2
本場中華食材
https://i.imgur.com/rOT8eKY.jpg
https://i.imgur.com/4XXRBm4.jpg
https://i.imgur.com/5FRkIVu.jpg
https://i.imgur.com/BKqDwM1.jpg
https://i.imgur.com/G7ABEoN.jpg
https://i.imgur.com/FUcyv4n.jpg
https://i.imgur.com/QvbqIfY.jpg
その結果
https://i.imgur.com/TbiqL4Y.jpg
https://i.imgur.com/XR22Ll5.jpg
https://i.imgur.com/ssKCexO.jpg
https://i.imgur.com/Xl8qsfu.jpg
15 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]：2024/04/23(火) 16:01:11.29 ID:iPDlAEc+0.net
ただのアスペじゃん
252 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/24(水) 00:11:33.26 ID:Tp55oS6L0.net
近所に出来たラーメン屋
入った途端厨房から中国語の雑談が聞こえてきて
接客は日本語片言の女で
塩ラーメンは牛骨に塩と味の素ぶち込んだ感じでクソ不味かった
190 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 19:19:05.32 ID:YaOgx9sC0.net
生肉に塩味ついてる？🤔
229 ：山下：2024/04/23(火) 22:44:49.87 ID:K5jEDVlF0.net
うまあじ
193 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 19:27:56.63 ID:b39RwUNi0.net
>>121
サラダ油とかｗ
134 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 17:26:38.68 ID:hD8AXX6C0.net
>>122
よく考えてみると味覚の読み方ってグチャグチャだよな
しおあじだと訓読み訓読みで良いけど、甘味（あまみ）だと湯桶読み、辛味や苦味も同じく湯桶読みで、
酸味は両方とも音読みになる訳で、統一感なさ過ぎるよな
80 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:39:03.00 ID:FGKuhvxI0.net
中国料理には味付けを付けないということなの
西紅柿炒鶏蛋
のようにメイン材料名と調理法で構成されるのが基本
168 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 18:16:59.93 ID:bJk2Bp4k0.net
>>117
その後に書いたよ。
188 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 19:13:36.49 ID:OyhGwjKC0.net
イモの素揚げが原味、塩を足したら塩味だろ
62 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:27:52.91 ID:JaYjKu0e0.net
お菓子に砂糖味がないようなもんか
249 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 23:42:14.84 ID:61cQRa4a0.net
日本人だがコイケヤの「じゃがいもと塩」はワケワカラン
それ以外の味はポテト使ってないんかいと
61 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:25:08.19 ID:gC4Iu0mu0.net
あっちのは基本脂味だろ。
68 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 16:31:06.28 ID:qVOHB2iV0.net
うるせえ石でも食ってろ
謎中華料理「嗦丟(スオディウ)」食材として石を炒め風味を楽しむ
https://bq-news.com/fried-stones-with-seasoning-in-china-goes-viral
199 ：：2024/04/23(火) 19:40:13.94 ID:qQPud2HS0.net
海外ポテチで一番目にしやすいRAYSだと塩味はoriginal表記だな
205 ：名無しさん＠涙目です。：2024/04/23(火) 20:20:31.34 ID:HFjsliax0.net
>>1
ポテチに塩味はマストやろーが
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