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愛媛県東温市、学校給食に「パクチー」を導入 [123322212]

元スレ

1 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/26(日) 22:52:43.53 ID:asZl4jp/0.net ?PLT(13121)
https://img.5ch.net/ico/pc3.gif
トムヤムクンなど東南アジア料理に欠かせない香草、パクチー。その産地化が進む愛媛県東温市が、食育の一環として学校給食での提供を始めた。
市学校給食センターで４種類のレシピを考案、いずれも「香りは残しつつマイルドに仕上げた」という自信作で、今年から市内の幼稚園と小中学校で提供が始まった。
せっけんやカメムシにも例えられるその独特な香りで好き嫌いが分かれるパクチーを学校給食に使うという全国的にも珍しい取り組み。
果たして産地の子供たちに受け入れられ、将来的な「万人受け」が期待できるのか…。

■食べやすくておいしい

「初めて食べたけどおいしかった」。５月１４日、市立南吉井小学校の給食時間。３年のあるクラスでは、
提供されたパクチー料理を食べた児童が口々に感想を話していた。

この日提供されたのはジャガイモやウインナーなどを炒めてカレー風味にし、小さく刻んだ地元産のパクチーを加えた「東温ポテト」。
教室ではほぼ全児童が提供された量を完食、担任教諭が「おかわりしたい人」と呼び掛けると十数人の行列ができた。
渡部映実さん（８）は「パクチーの香りもしたけど食べやすかった」と話した。

市内１３の幼稚園と小中学校分の給食を作る市学校給食センターによると、「東温ポテト」については
食べられなかったという子供の報告もなく、全体の食べ残し量も普段の別メニューより少なかったという。

https://news.yahoo.co.jp/articles/33b3bbe1cc565ada24e5ef97e5b65a84fdab795e

130 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/27(月) 06:25:04.45 ID:3Wl5/qVv0.net

>>1
パクチーは韓国原産の野草
韓国が調理方法を開発したものが東南アジアに広がっていった

122 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/27(月) 05:55:08.75 ID:1fbjugNh0.net

>>120
とうおん

169 ：名無しさん：2024/05/27(月) 20:42:32.47 ID:plqUhlUo0.net

具志堅の異名かいwww

180 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/28(火) 17:18:16.78 ID:9sWaf51/0.net

>>179
カメムシ臭いのは事実だよ
障害のわけない

165 ：名無しさん(茸) [US]：2024/05/27(月) 16:44:49.75 ID:plqUhlUo0.net

パクチーは食った後に4時間くらい香りが上がってきて吐きそうになるわww
ちょっちゅ我慢して食って喉元すぎてはい終わりじゃないからマジで食えないw

135 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県) [JP]：2024/05/27(月) 08:38:32.64 ID:6ACVn3SS0.net

アクセントにちょっと入るくらいならいいけど
サラダで大量に食う奴はあたおか

101 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/27(月) 04:32:54.18 ID:UZtFrzew0.net

>>92
和名がカメムシ草な時点で想像出来るんだよ

5 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/26(日) 22:55:47.38 ID:IYwkXjf20.net

遺伝子が拒絶したらどうすんの？それでも食わすの？

123 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/27(月) 06:00:16.12 ID:zZ4EsWXT0.net

>>1
いかにもこの国らしい理由付けだね
いつの時代も犠牲になるのは子どもたち、それが美しい国ニッポン
この国はいつでも辛いこと苦しいことキツいこと汚いことはまず子どもたちにやらせる
拒否できない子どもたちに押し付ける
26都府県で亀虫注意報が出てみんなが迷惑してる今年よりによって亀虫草を拒否できない子どもたちの給食に導入
なんと美しい国ニッポン

86 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [MX]：2024/05/27(月) 02:49:27.94 ID:RvHGJaoX0.net

日本なら大葉だろう！

118 ：カタクナッテキタ☆誠（山下の(茸)も食・べ・ちゃ・う・ゾ🖤）(みかか)(東京都)：2024/05/27(月) 05:42:21.18 ID:l9qFE+xq0.net

　
ジャッパンジーさんってホルホル最強パスポートが自尊心の一つだけどそのホルホル最強パスポート持ってなさそう・・・

　

99 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]：2024/05/27(月) 04:09:09.00 ID:uJNWyzLw0.net

パクチーって書くとあれだけど要はコリアンダーじゃん

98 ：山下(茸)(茸) [NZ]：2024/05/27(月) 04:02:02.07 ID:STofMtUF0.net

>>95
ビタミンCカルシウム食物繊維が豊富らしい(´･ω･｀)

182 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/28(火) 19:59:55.82 ID:DPfY6mbT0.net

>>40
昔に比べりゃ随分苦みも青臭さも減ったけど、やっぱりダメなのかねえ？

178 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/28(火) 15:55:30.93 ID:7vN3KvUR0.net

パクチーなんかより日本のハーブを食わせろよ

24 ：：2024/05/26(日) 23:05:08.16 ID:lj2u1ZqE0.net

スーパーでインスタントのフォーが安く売られて食べたけどあのくらいならパクチー味大丈夫かな

15 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/26(日) 22:59:24.86 ID:pOcrfI220.net

>>13
ほんとこれ
これこそ自主性ってやつだろうにな

28 ：：2024/05/26(日) 23:06:18.76 ID:y0zUS+sh0.net

>>20
同じや

138 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/27(月) 10:03:17.72 ID:8yffpKgo0.net

>>135
それはその通りだと思う

186 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/29(水) 19:28:17.73 ID:aEvehkt+0.net

>>157
キチガイって何にでも韓国絡めるよね？

14 ：山下は自宅：2024/05/26(日) 22:59:16.92 ID:rVH1T/E90.net

カメムシ入りでもバレない

144 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/27(月) 10:51:07.74 ID:ko8Q6XbC0.net

いつの間にかパクチーが好きになってた
肉や野菜の臭みが気になる時にみじんぎりパクチーを振りかけてる

12 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/26(日) 22:57:27.95 ID:Nw6hxgLT0.net

便所みたいな臭いするよな

159 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/27(月) 13:07:46.07 ID:8yffpKgo0.net

>>157
ヨーロッパ原産だしラテン語だかが起源だから

127 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/27(月) 06:22:56.25 ID:/p1LYMRp0.net

>>126
もちろん、あんな便利な代物だからスパイス主体なんかじゃなく化調から鍋で調理する系のものまで幅広く入ってるよ
スパイスもそのうちの一つ、化調で表現する方が面倒臭い

152 ：：2024/05/27(月) 12:39:50.86 ID:/qakEvAE0.net

パクチーは無理
大人になった今でも臭すぎて吐いた
子供の頃だったら絶対食えないし
泣きながら、教師に怒られながら食べてトラウマになる

41 ：：2024/05/26(日) 23:19:20.98 ID:0n+evGti0.net

>>40
味覚障害

50 ：山下：2024/05/26(日) 23:36:50.69 ID:4quJqNwy0.net

高田純次は絶対にパクチーを食べない
ロケの料理に出てきたら自分は食べないでディレクターでもADでも関係なく呼んで食べさせる

137 ：名無しさん＠涙目です。：2024/05/27(月) 10:01:28.74 ID:BYMxtLGX0.net

子供にパクチーは拷問じゃね？

94 ：山下(茸)(茸) [NZ]：2024/05/27(月) 03:54:08.18 ID:STofMtUF0.net

今しがたカメムシに起こされたわ(´･ω･｀)

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