冷えたビールはなぜ美味しい？　高周波陽子核磁気共鳴と分子動力学シミュレーションで分子挙動の変化を [754019341]

NMRとスパコンの無駄遣い

気の抜けたヌっルいビールで酒の味おぼえたんよ
瓶の２リットルとかの頃

ビールは冷えたほうが美味いラガーはもちろんエールもIPAも

何が役に立つかはわからんからそれはいいっこなしかなって思うよ

052006202120052006202120西村ひろゆき、創価学会とズブズブだった (3)[ニ速V]
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ビールが旨い

冷えてると味感じにくくなってるんだけど

アルコール濃度と温度変化で分子構造が変わるのか
5℃くらいにすると低濃度アルコールでも分子構造が高濃度アルコールと同じ鎖状になるので
刺激的に感じるという話…

喉越しとか言うんだからまぁ冷えてたほうがうまく感じるんじゃないの
アルコール全般の甘さがわからないからしらんけど
炭酸だって冷えてたほうがうまいだろうし

本当にやりかねない・・・ビール一本のために・・・強盗だって・・・

>>7
ジョッキは発泡酒と入れ替えてる

053207321332田栄一郎くんのバスターコール展、超絶ガラガラ過320507321305ぎるｗ0553031553 [243251451] (904)
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キンキンは特に美味しくないぞ
ヒンヤリくらいがちょうどいい

この間メガジョッキっていうやつ初めて飲んだんやけど最後の方ぬるくなってシュワシュワがなくて辛かったわ
25さんのいう通りやわ

>>1
バックトゥザフューチャーのドクがやりそうな無駄な研究感

>>1
常温で飲む国々に喧嘩売ってんの？

瓶コーラが美味い理由も解明しろや

冷えてようと常温だろうと、ビールは不味い

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同じ現象も異なった分野の人に説明させると違う結果になるね
温度と味覚の研究結果も知りたい

昔、TV番組で水に浮かんだアルミの一円玉が磁石で動く原理を
イオン化傾向が何たら説明してた。化学屋さんだったのかな
物理屋さんなら電磁誘導で説明しそう

055606562156田栄一郎くんのバスターコール展、超絶ガラガラ過560506562105ぎるｗ0553031553 [243251451] (904)
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こんなへの役にも立たない研究で金がもらえるなんてうらやましいものだな

>>13
そう！

中国人は反論ありそう

>>13
くっそわかる

あと、注ぐのは瓶からだろ
今日一共感したわ

分子レベルで解明する前に認知科学レベルでの解明がなきゃ意味ないだろ

054406442144田栄一郎くんのバスターコール展、超絶ガラガラ過440506442105ぎるｗ0553031553 [243251451] (904)
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ドイツのビール旨かったよ、最初は微妙い

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ドイツでは常温おじさんはまだですか？