天下一品がこってり注文率発表 てか、天一行ってあっさり頼む奴は他の店行けよ

1 ::2020/11/23(月) 18:53:43.56 ID:7iheShhk0●.net ?PLT(16000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
京都発祥の中華そば専門チェーン店「天下一品」が脚光を浴びている。9月には名物の「こってり」と「あっさり」「屋台の味」に続く第4の味として「味噌(みそ)ラーメン」を発売した。

運営する天下一品グループの木村一仁社長に、新型コロナウイルス感染が広がる状況下、店舗運営や今後の戦略をこってり聞いた。

「10月の売上高は昨年同月比で約8割に戻っている。それだけ天下一品がお客様から支持されていた。感染拡大時、店は休業や時短営業を余儀なくされたが、持ち帰り商品の『家麺(いえめん)』のオンライン販売がものすごく好調だった。よほど食べたかったのかと改めて思った」

「天下一品は、こってりのイメージがある。家族や友達連れのグループの場合、誰かがこってりを食べられないと、外食の選択肢から外されてしまうとの問題意識があった。おかげで味噌ラーメンは好評で、店が回らないくらい売れた。今までこってりだったが『味噌もありや』と言ってもらえている」

 「7割くらいだ。屋台の味やあっさりを注文する人も増えてきている。昔は、天下一品であっさりを食べたら、『何食べてんねん!』みたいな風潮があった。今では、有名芸能人もテレビであっさりの魅力を話してくれるなど、こってり以外の人気が高まっている。半世紀近く営業してきて、リピーターの高齢化もあると思う。こってりはライスに合う。だから天下一品はサイドメニューが豊富。ラーメンだけ食べて帰る人は他のラーメン屋よりも少ないのではないか」

https://news.livedoor.com/article/detail/19267383/

208 ::2020/11/23(月) 20:53:10.34 ID:G2PElg3N0.net

蒲田の天一はゴキブリ多すぎ

86 ::2020/11/23(月) 19:24:27.31 ID:fJmqXvqR0.net

天一であっさり頼むと他の客に奇異の目で見られるとか聞いたんだけど

329 ::2020/11/24(火) 00:17:49.33 ID:lQnodDG/0.net

いやマジでスレタイ通りで反論思いつかんわ

68 ::2020/11/23(月) 19:14:11.03 ID:2aDay3Xb0.net

横綱のほうが圧倒的においしいわラーメン

199 ::2020/11/23(月) 20:42:41.08 ID:t3fgddgO0.net

>>8
こってりであっさりなラーメン?

485 ::2020/11/24(火) 13:16:19.83 ID:BfCTgxNw0.net

>>482
自分が好きなだけ入れられてたんだよ

102 ::2020/11/23(月) 19:30:27.51 ID:aX3EpmWz0.net

あっさりしか頼んだ事ないわ

569 ::2020/11/25(水) 08:33:04.52 ID:b9eEkUF30.net

一回だけ食ったけどあれコッテリっていうよりでんぶんとか粉といてんじゃねーの?

458 ::2020/11/24(火) 11:40:59.44 ID:BfCTgxNw0.net

そういうのがわかるオレすごいって客を集めてるわけか

565 ::2020/11/25(水) 08:19:16.21 ID:DZPG7Khm0.net

>>551
ヴィシソワーズだろ

251 ::2020/11/23(月) 21:40:52.73 ID:ZmVeAg9S0.net

>>246
あれは謎だな
薄い味噌汁みたいなスープだし何がいいのか分からんわ

613 ::2020/11/26(木) 06:32:22.47 ID:hHXceJ4q0.net

鶏のもみじを煮込んでるとかなんとか
コラーゲンたっぷりとか謳ってたはず

416 ::2020/11/24(火) 07:15:08.32 ID:5UWxslNd0.net

スープだけが注目されがちだけどあの麺も他では見ないやつだよな

143 ::2020/11/23(月) 19:55:54.38 ID:pWDzPad60.net

>>109
正にそれであっさり頼んだのにこってりと変わらないのが出てきて二度と行かないと誓った

170 ::2020/11/23(月) 20:21:57.57 ID:OdRkrmPe0.net

>>37
誰かがネットに書いてたけどスープは同じでも店で温めるときに下手だと粉っぽくて不味くなったりするらしい
だから店によって味に差が出るんだと

366 ::2020/11/24(火) 01:42:15.00 ID:oxQ4S9Fw0.net

この社長さんは会長の息子なの?
随分とお若いようだけど
会長さんは腰の低い人で好かれてた
学割レディースデイ雨降ってるし餃子サービスなって感じで学生が良く行ってたな

543 ::2020/11/25(水) 00:09:34.92 ID:DZPG7Khm0.net

>>537
誰から聞いだんだよそんなヨタ

427 ::2020/11/24(火) 08:39:03.18 ID:uMLkqieO0.net

アキバの天一だとなんかスープ粉っぽい
味自体は好きだけどトロミ増すために片栗粉なのか知らんが粉入れすぎじゃねーの

455 ::2020/11/24(火) 11:25:27.28 ID:n1+M1EC+0.net

>>436
友人や彼氏が天一行くって言って
どうしても同伴しなきゃならない一般人向けだろ

551 ::2020/11/25(水) 00:57:58.14 ID:v7O5KO5Y0.net

>>537
世間にあるものであのドロドロ感に一番近いのが野菜100%ジュース
色は違うが

315 ::2020/11/23(月) 23:43:44.52 ID:Ta6H4YbT0.net

>>46
横綱は?

118 ::2020/11/23(月) 19:41:16.88 ID:7W1Vd33s0.net

北乃きい
ベッキー
チュートリアル

169 ::2020/11/23(月) 20:21:15.32 ID:+NoWiZMX0.net

天一大好きだったけど持ち帰りのこってりを家で作る過程で嫌になった

575 ::2020/11/25(水) 08:49:53.99 ID:gCoD1pYr0.net

>>571
看板はどうか知らんが、メニューの一部とか期間限定で二郎風ラーメンを出す店はかなり多いよね
その二郎風ラーメンが受けたから、それだけを出す支店をオープンしたラーメン屋もあるw

540 ::2020/11/24(火) 23:25:44.08 ID:gvyFsiI00.net

>>539
ご飯を入れるんじゃなくてご飯にスープを垂らしながら食べる派
昔明太子ご飯のセットがあって明太子とスープの組み合わせが最高だった

228 ::2020/11/23(月) 21:10:04.67 ID:O2zeNEU10.net

>>30
福岡のラーメン
で一括りにしている時点で味なんてわからない輩なんだろうなと

481 ::2020/11/24(火) 13:09:30.64 ID:NId510QR0.net

>>476
上とか下とか言う方が不毛

359 ::2020/11/24(火) 01:32:45.42 ID:xRipyDS30.net

>>353
店によるか知らんが普通あると思う

12 ::2020/11/23(月) 18:56:23.38 ID:LuSJAp/d0.net

杏仁豆腐みたいな感じか

536 ::2020/11/24(火) 22:37:59.34 ID:uxTMQmSg0.net

ツーンと来る酸味が足りないよな!

82 ::2020/11/23(月) 19:21:05.67 ID:uS/st2+d0.net

>>46
来々は滋賀やろ

99 ::2020/11/23(月) 19:29:37.43 ID:jnlRWSEO0.net

>>88
思考停止の美味しんぼ()

47 ::2020/11/23(月) 19:03:38.33 ID:V7KKqkPv0.net

天一は初見で旨いと思う人はあまりいなさそう
2回目3回目で脳に天一受容体ができる

603 ::2020/11/25(水) 21:46:35.15 ID:ODIfJPBA0.net

>>591
それには同意、よくできてるよ
しかし、こってりが食べたくなるんだよな
昔ほど天一に行かなくなってから、たまに食べるならこってり、ってなってしまう

553 ::2020/11/25(水) 01:11:58.01 ID:5VuPIGI80.net

>>551
自家製の天一再現レシピをググると、じゃがいもや玉ねぎを煮込んですり潰して、ってのが多いな
米粉で使ってる人もいたが

267 ::2020/11/23(月) 22:06:13.20 ID:pKb3xv/L0.net

千葉県内の総武線か京葉線沿線に店出して欲しい

488 ::2020/11/24(火) 13:34:24.63 ID:HaNIyqwM0.net

もっさり

220 ::2020/11/23(月) 21:01:58.23 ID:sppqGxY20.net

こってり無理、今まで天一で食った結果100%腹を下す
とんこつ背脂のコラーゲンギットギトがゼラチン化したのが体質に合わない
昔、付き合いで仕方なく行ってたときはあっさりを頼み、そして罵倒されていたわ…

503 ::2020/11/24(火) 17:05:58.07 ID:XEXkuXRH0.net

天一っていうから天ぷら屋かと思ってた

420 ::2020/11/24(火) 07:43:14.95 ID:jeUammJn0.net

炒飯も好き (・ω・)ノ

347 ::2020/11/24(火) 00:57:03.69 ID:sbjn5Mz00.net

全日本ラーメンチェーン店ランキング
一蘭 251
天下一品 242
スガキヤ 156
一風堂 152
幸楽苑 149

上2つはブッチギリでここ7年くらい不動だからな

222 ::2020/11/23(月) 21:04:39.54 ID:/wKixY8w0.net

>>209
草でも食ってろ
おまえ埼玉だろw

595 ::2020/11/25(水) 19:41:18.29 ID:DZPG7Khm0.net

>>593
食べたことねーだろ

563 ::2020/11/25(水) 08:14:24.46 ID:gCoD1pYr0.net

>>559
二郎系ラーメンはインスパイアも含めて一大ジャンルだけど天一系ラーメンなんて言わんしインスパイアもほとんど存在しないだろ

453 ::2020/11/24(火) 11:17:26.94 ID:vNrBhV580.net

>>447
子供みたい

460 ::2020/11/24(火) 11:44:18.46 ID:BfCTgxNw0.net

京都に住んでたことあるけど近所の天一以外は行ったことないわ
面倒くさい

439 ::2020/11/24(火) 09:57:27.36 ID:QEPiEjT10.net

天下一品のあっさりと、
日高屋の醤油ラーメンは、また全然違うものなの?
同じようなものなら遥かに安い日高屋に流れそうな気がするけど

500 ::2020/11/24(火) 16:15:02.16 ID:8QGQv3uG0.net

ぼ、ボクはくるまやラーメンがいいです、、

438 ::2020/11/24(火) 09:49:14.58 ID:f9QGteqD0.net

近場のが撤退してから食べてない…今は味が4種もあるの

478 ::2020/11/24(火) 13:01:35.95 ID:M2O5ueno0.net

ラーメン通ほど関わりたくないやついねえよな