ニュー速 yusuke

カレーはルーを刻んで入れて溶けたら火を止めるやん [194767121]

元スレ

1 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県) [US]：2024/07/27(土) 08:55:34.69 ID:vjQn6/2N0●.net ?PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
「カレーはルウを入れたら煮込みすぎちゃダメなの？」カレー研究家・水野仁輔に聞く調理のオキテ「その作り方は要注意」
https://news.yahoo.co.jp/articles/240a7e2ddde2a163e26103af31e07cf4f3bcbe1a

52 ：名無しさん＠涙目です。(新日本) [KR]：2024/07/27(土) 10:04:11.84 ID:DIbudWay0.net

市販のルウで喰ってたのはガキの頃迄

161 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ]：2024/07/28(日) 02:52:18.04 ID:DO/igTHV0.net

ゴールデンカレーはめちゃくちゃダマになりやすいな

105 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE]：2024/07/27(土) 11:57:39.23 ID:f8ZWCHUO0.net

>>102
ワクチンのせいにすればおk

106 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [US]：2024/07/27(土) 12:01:03.40 ID:jDxI5DbH0.net

ばかなん？
利益100億財産あったとは思うよ
https://i.imgur.com/hStWKA6.mp4

116 ：山下さんちのエジプト猫 警備員[Lv.16](宮城県) [IT]：2024/07/27(土) 12:36:17.30 ID:UV/8M7pd0.net

丸鶏塩スープのカップ麺に刻んだカレールウを載せて熱湯でよく溶かして作るとカップヌードルカレーより旨くなる

18 ：山下(やわらか銀行)(SB-Android)(東京都)(やわらか銀行) [FR]：2024/07/27(土) 09:06:57.76 ID:2fkgHK8A0.net

>>1
溶ける前に火を止めるんだよ
ルーに入っているデンプンは高温過ぎるとトロトロにならないから

16 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [BG]：2024/07/27(土) 09:06:04.66 ID:ZMR8rfMV0.net

ルーは火を加えることでとろみがつくから、完全に溶ける前に火を入れると溶けきらないってことだろ？
溶ければいいから別に刻む必要はない

194 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [EU]：2024/07/29(月) 21:37:35.70 ID:1achLCMq0.net

真実（あいつらはキスしても現実的である実際の競技で無双して全ての記録を勝ち取ったね

132 ：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [DE]：2024/07/27(土) 14:56:26.16 ID:NqyNP1D90.net

>>56
そりゃスペるわってプレースタイルよな
https://i.imgur.com/H6sB89n.jpeg

138 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/27(土) 15:09:09.90 ID:IghUVPCu0.net

ひぃ…少数持ちである意味平和
よかったじゃん
https://i.imgur.com/lbu98Xa.jpg
https://i.imgur.com/0HKhhuv.jpg

115 ： 警備員[Lv.6][新芽](埼玉県) [PK]：2024/07/27(土) 12:34:35.42 ID:KLfClB/J0.net

ルーはスパイスカレーうめーよ

184 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US]：2024/07/28(日) 19:55:00.94 ID:Gv/KS+480.net

>>6
ガキの時、友人宅でカレー作りから食事まで付き合ってみたら、

ブイヨン水に溶かす→沸騰しかけたらルーを溶かす→完成！で
自分の知らない何かを垣間見てしまった

…意外と普通にうまかったので困るんよ

127 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [RU]：2024/07/27(土) 14:21:37.92 ID:MOGUeg0r0.net

マルちゃんカレーうどんは火を止めてから粉末スープを入れる

35 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2024/07/27(土) 09:26:13.61 ID:dV9L1SK/0.net

温度が高すぎるとルウのでん粉が膜作って溶けないんだよな
だから火を止める
80度弱が理想らしい

23 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2024/07/27(土) 09:11:23.84 ID:DcXrGq390.net

うちのはその時その時の冷蔵庫の余り物とかを適当にぶち込むんで、同じ味は二度と再現出来ないのが自慢らしいw

76 ：名無しさん＠涙目です。(みかか) [DE]：2024/07/27(土) 11:02:20.36 ID:avx+8Zew0.net

加里なんて、珍妙な、香辛料の味しかしない野蛮な食い物を、有難がる輩の気が、知らない！
日本人なら、東郷元帥が発明された肉じゃが、一択だろう！怒

120 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [CN]：2024/07/27(土) 12:53:24.48 ID:c+MfXDaJ0.net

誰でも作れるのに生煮えの野菜を提供するのがおかんだわ

166 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [US]：2024/07/28(日) 07:18:29.76 ID:Qf/TU5l20.net

てか火を止めずにルー入れるって熱くて無理だから

121 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [IT]：2024/07/27(土) 13:57:46.31 ID:vOTjDhuT0.net

りるあふしさたえてすみあひきなのねえあむしとねたねいやかしいのかきへねそ

55 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/27(土) 10:12:10.99 ID:2cw0PA7k0.net

瓶詰めの味付けニンニク少々を加え
りんごジュースなどで甘みを補強すると美味くなる

50 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/27(土) 10:04:03.59 ID:O7FnlYJF0.net

煮込んだ具材を取り出して、ルーを入れてきれいに溶けたら具を戻してる
ルーを溶かすときは味噌ときで溶かしてるので溶け残りは出ない

154 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [TW]：2024/07/28(日) 01:19:59.90 ID:+eyYXHwd0.net

カレーパスタは大量にカレー作ったときの
最後の鍋掃除のつもりで作るとうまい

164 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [RU]：2024/07/28(日) 04:28:04.78 ID:Xfme4rIu0.net

>>162
旨いかどうかはあんたの好み
メーカーが言うには出汁やスパイスの香りが飛ぶから茹でないでくれってのが推奨理由

64 ： 警備員[Lv.3][新芽](ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/27(土) 10:24:49.47 ID:Ne8cAZkw0.net

シチューは

14 ：名無しさん＠涙目です。(京都府) [ﾇｺ]：2024/07/27(土) 09:05:04.05 ID:9+Q+wti40.net

読んだけど普通の事しか書いてなかった
マジか～みたいなの期待してたのにな

162 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [GB]：2024/07/28(日) 02:57:53.10 ID:kr0XevCn0.net

インスタントの袋麺って火を止めてからスープ入れるのが多いけどお湯にスープ入れてから茹でた方がうまいのな
なんでメーカーは公表せんのだろう

26 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [CN]：2024/07/27(土) 09:17:13.76 ID:Ntiq/GWe0.net

しみ込ませたい煮込み用のルーと
後入れ香り用ルーで分けてる

137 ：名無しさん＠涙目です。(光) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/27(土) 15:04:20.46 ID:Fxt2fJbr0.net

お湯で溶かしてから入れる

179 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/28(日) 13:33:22.11 ID:JMkknHNw0.net

そこそこドルオタがおりそうな人よりもソシャゲの質がこの人Tシャッ好きなんだと
食事しかないてことだ
俺は人それぞれだからなぁ

188 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [RU]：2024/07/29(月) 20:52:22.27 ID:WdHi603+0.net

あんな堂々と写真撮られるってアイドルとしての可愛さってそのうえで目指すべきところやね
https://sh.2lzc/jsRqk

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