【食べて応援】給食窒息死事故でウズラ農家絶滅の危機。なんか大量消費レシピある？ [279771991]

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1 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) (６級) (ﾜｯﾁｮｲ) [CN]：2024/07/23(火) 18:07:23.39 ID:A9PUESi60.net ?2BP(1500)
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中華丼や釜飯、串揚げの具などに欠かせないウズラの卵。
福岡県の小学校で２月、水煮を喉に詰まらせたとみられる死亡事故が起き、学校給食での使用を見合わせる動きが広がった。全国の６割以上を生産する愛知県では、加工メーカーの在庫が山積みになり、親鳥の飼育を減らす農家も出てきた。地元自治体は支援を呼び掛けている。
「新型コロナの一斉休校も苦しかったが、今回はトンネルの出口が見えない」。大手加工メーカー「天狗缶詰」（名古屋市）の担当者は深刻そうに話す。同社によると、ウズラの卵の水煮の給食向け出荷数は事故後、大幅に減少し、６月は昨年の約６割にとどまった。愛知県豊川市の工場倉庫には、出荷が滞った商品の在庫が積み上がり、同月末時点で昨年の約１．８倍に達した。
国内唯一のウズラ専門農協「豊橋養鶉農業協同組合」（同県豊橋市）では、卵の水煮約３００万個を保管できる倉庫が満杯になり、組合員に５月、生産調整を要請。親鳥を間引いて卵の量を減らしてもらった。職員は「賞味期限が近い商品を４割引きで売ってスペースを空けたが、追い付かなかった」と悔やむ。
約８０万羽を飼育していた「高林ファーム」（同市）も、加工メーカーの求めで約４万羽減らした。高林勝弘専務（４５）は「飼料価格の高騰や輸入品の増加で、業界は以前から苦しい状況が続いている。廃業する農家も出てくるのではないか」と懸念する。
愛知県によると、県内では昨年、２３農場でウズラ約２６５万羽を飼育。卵の生産量は全国の６割以上を占め、豊橋市など東三河地域で大半が作られている。
地元の特産品を「食べて応援」しようと、豊橋市では職員有志と市議が６月、養鶉農協から賞味期限の迫った水煮約５０００パックを購入。県も今月始まった大相撲名古屋場所の優勝力士に、知事賞の副賞として水煮１万個を贈ると決めた。
他の自治体や企業にも支援の動きが広がっているといい、同市の担当者は「ウズラの卵は栄養価も高く、よくかんで食べれば問題ない。全国の学校給食で再び使われるようになるまで、できる限りのことをしたい」と話した。　

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74 ： 警備員[Lv.9][新芽](大阪府) (ﾜｯﾁｮｲW) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/24(水) 02:18:06.28 ID:BHiByqjp0.net

117 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(やわらか銀行) (ﾜｯﾁｮｲW) [US]：2024/07/24(水) 21:24:08.63 ID:0xTK8oUw0.net

61 ： 警備員[Lv.9][新芽](大阪府) (ﾜｯﾁｮｲW) [FR]：2024/07/23(火) 20:37:55.30 ID:LQtRDRJb0.net

122 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(静岡県) (ﾜｯﾁｮｲW) [IT]：2024/07/24(水) 22:47:34.91 ID:iWkQff1B0.net

34 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.9](大阪府) (ﾜｯﾁｮｲ) [CN]：2024/07/23(火) 18:46:16.24 ID:Q1/tqamC0.net

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10 ： 警備員[Lv.26](大阪府) (ﾜｯﾁｮｲW) [GB]：2024/07/23(火) 18:14:00.68 ID:ZSj9N5wz0.net

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95 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(庭) (ﾜｯﾁｮｲW) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/24(水) 08:46:17.24 ID:VXAG68hz0.net

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81 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(茸) (ｽｯﾌﾟ) [US]：2024/07/24(水) 05:33:58.87 ID:hqtzzOA9d.net

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70 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.30](三重県) (ﾜｯﾁｮｲ) [US]：2024/07/23(火) 23:54:13.96 ID:vzgf4o2k0.net

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80 ： 警備員[Lv.21](茨城県) (ﾜｯﾁｮｲW) [US]：2024/07/24(水) 04:31:17.90 ID:hpKTLsLl0.net

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119 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(やわらか銀行) (ﾜｯﾁｮｲW) [US]：2024/07/24(水) 22:35:15.73 ID:Z1EdoN2z0.net

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47 ： 警備員[Lv.16](大阪府) (ﾜｯﾁｮｲW) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/23(火) 19:26:56.60 ID:vU5riFwk0.net

76 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.12][芽](ジパング) (ﾜｯﾁｮｲ) [US]：2024/07/24(水) 03:26:18.16 ID:P180Y+eH0.net

130 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.20](埼玉県) (ﾜｯﾁｮｲW) [CZ]：2024/07/25(木) 23:57:48.52 ID:rJ3fUXiw0.net