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市場「ミナミマグロは隠れた1位」お客さん「ミナミマグロ？知らんよ」ミナミマグロ漁船団が赤字に [194767121]

元スレ

1 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 17:46:34.47 ID:r/UWCy0R0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
◆市場の評価が高い「通好み」

　南半球で漁獲され、国産では冷凍ものが流通するミナミマグロは、上質のトロや赤身が取れることから、東京・豊洲市場（江東区）などで高く評価されている。豊洲の競り人は
「クロマグロよりも赤身が甘く、すしでは酢飯との相性が抜群。本マグロの人気は根強いが、（ミナミマグロは）隠れた1位」と太鼓判を押す。

　ただ、消費者へのアピール度はいまひとつ。市場関係者は「クロマグロやメバチマグロに比べて認知度が低く、どこで売っているのか、食べられるのか、一般にはあまり知られていない」と
話す。ミナミマグロが陸揚げされる静岡県の焼津港や清水港、神奈川県の三崎港周辺ではすし店などでおなじみだが、東京都内をはじめスーパーなどではお目にかからない。「通好み」とも言える。

https://news.yahoo.co.jp/articles/2a54d78ff091a1fec75247727f8103e8973fba54

57 ：ああああ(青森県) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/01(月) 01:47:03.80 ID:51mLEP+x0.net

>>41
本物のネギトロとは？

13 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:21:49.99 ID:qYRp65ak0.net

ぼくの股間の赤身も美味しいよ

36 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 19:36:44.82 ID:2FKUo3kQ0.net

>>16
トロなーる
にかかっちゃ見分けは無理

6 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 17:52:11.24 ID:3z22grCM0.net

ネギトロに変な脂混ぜる店は死んでほしい
マジで吐いたわ

19 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:28:00.94 ID:8GxGaE6a0.net

インドマグロって結構有名じゃね？
本マグロの次に高級なんだよね
という認識だが間違いなのか
本マグロは買えんがインドマグロならとスーパーで買ったりしたけど

14 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:22:48.61 ID:HCZPGqrL0.net

>>6
赤身魚+ラード+ネギでネギトロだからな
昔は100%マグロだったのに今は偽物が増えた

46 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 20:46:26.00 ID:cmwBNR8X0.net

大阪万博のテーマソングは「世界の国からこんにちは」

55 ：名無しさん＠涙目です。：2024/07/01(月) 00:04:53.59 ID:BPGPdwDI0.net

寿司もあまり食わなくなったからわりとどうでもいいかな

8 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 17:58:26.93 ID:w0uydh4F0.net

マルタのマグロがうまい
前に韓国産マグロなのを知らずにいなげやで買って食ったら
めちゃくちゃ美味かったけど値段のとこ見たら韓国産書いてあって吐き気がした。すまんかんこく
マルタのは高級江戸前寿司店で出してたのをテレビで見た。

45 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 20:42:13.29 ID:yemxekTv0.net

>>43
産地が重要です

49 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 20:52:41.73 ID:a/pLR/xY0.net

>>15
夏場のホンマグロは脂が乗ってないのでミナミマグロを出す寿司屋さんあるね
まあブランドのホンマグロよりは安いので常にミナミマグロのお店もあるようで

5 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 17:50:44.30 ID:7r+a8f5k0.net

マグロは生に限るわ

2 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 17:48:24.07 ID:uDrLn9dR0.net

日本人のマネしてマグロ食べる連中が増えて迷惑

37 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 19:50:42.30 ID:cZWDbfsO0.net

スーパーではマグロは半解凍で柵かブロックで売ってほしいわ
刺身にしたらすぐドリップして劣化する

51 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 21:03:10.31 ID:DiwgUdbK0.net

壺さんおはようやっとるわ
まぁ完全に忘れてソッチに言っちゃうし
これほど話題にもならない

31 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 19:13:37.75 ID:NTxfcWEv0.net

マグロってじつはマンボウじゃなかったの？

9 ：名無しさん＠涙日です。：2024/06/30(日) 18:01:08.73 ID:Xs40cGpm0.net

まぐろ美味いなー
まぐろー

27 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:50:00.87 ID:/IkQtAiX0.net

https://www.nhk.or.jp/gendai/articles/4844/
この番組ひっでえよな
捕まえた魚が捨てられているだの何だのとショッキングなことを煽っておいて
結局消費者には何ができるのか？
専門家「魚を食べることです」
意味わかんねー
今まで通りにやってれば解決するのならなんで問題が起きているんだよ

3 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 17:49:48.81 ID:hsaO3oO70.net

ヘルシーなマグロ

29 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 19:05:01.43 ID:6pGllboW0.net

知られてないならそのままヒッソリしとけ
また世界中に奪われて日本で食えなくなるだけやろ

41 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 20:35:05.94 ID:/IkQtAiX0.net

>>36
貧乏ネギトロを作って食ってる奴はどうでもいいが
知らずに食わされるのは勘弁願いたいな
これは本物のネギトロですか？っていちいち聞かないといけない
原材料見たってどうせ調味料とか書いてあってわからないんだろうし

52 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 21:32:08.03 ID:jq5rwejf0.net

スシローで天然インドマグロ食べ比べセットとして売ってたじゃん

30 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 19:12:09.99 ID:isQAevAS0.net

>>27
需要に合わせて獲ればいいだろと

16 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:27:05.99 ID:/IkQtAiX0.net

>>14
それやると色もあのピンクになるのか？
できれば食べる前に見分けたいな

25 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:44:23.07 ID:/IkQtAiX0.net

>>21
農家の人は自分で育てて収穫してる
漁業でも昔に栽培漁業というのを教科書で見たけど
それには当たらないやつ
たとえば養殖漁業ってのはたしか野生の魚を肥やしてから食うだけなんだっけかな
ともかく漁業はほとんどが旧石器時代からやってる狩りの延長なんだよね
今の人口と文明でそれやったら魚いなくなるわ

20 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:30:11.00 ID:ZLCWMBUU0.net

>>19
本マグロの次に高級だし味も引けを取らんのになあ
やっぱ知名度で本マグロ選ばれるんだろうか
今や本マグロもスーパーで買えるし

10 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:09:55.59 ID:b1Z4bizh0.net

インドマグロで売ってるだろ

53 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 22:04:07.44 ID:PYqweycL0.net

記事に思え
今年は休みでええ
去年一昨年よく働いたやろ
https://i.imgur.com/kYIq2YS.jpg

15 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:25:31.78 ID:/IkQtAiX0.net

俺ですらミナミマグロはインドマグロとも呼ぶことは知っているぞ
本マグロ(クロマグロ)の次に高級なんじゃなかったか

26 ：名無しさん＠涙目です。：2024/06/30(日) 18:49:32.38 ID:hG6ouyoz0.net

海鮮丼Youtuberのトミック動画ですらミナミマグロが出てこない

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