【マフィン食中毒騒動】料理研究家リュウジ氏「無添加だから安全、オーガニックだから安全は幻想です」 [135853815]

元スレ

1 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 20:32:24.32 ID:ToLh0hPf0●.net ?PLT(13000)
https://img.5ch.net/premium/1372836.gif
11月11〜12日に東京ビッグサイト（東京・有明）で開催されたアートイベント「デザインフェスタvol.58」で、販売された焼き菓子の“マフィン”が「糸を引いていた」「納豆みたいなにおいがする」とネットが大騒ぎとなった。なかには「具合が悪くなった」との投稿もあったが、販売店は13日にSNSに謝罪文を掲載し、15日に保健所の立ち入り検査を受けると報告している。

イベントに出店した東京・目黒区にある「Honey×Honey xoxo」（ハニーハニーキス）は13日のインスタグラムで、「大変申し訳ございません。当店のマフィンで食中毒を起こしてしまいました」と認め、今後は保健所の指示に従うと綴っている。インスタグラムのプロフィール欄には「全て防腐剤、添加物不使用で市販の焼き菓子の半分以下のお砂糖の量で作り」「離乳食完了期のお子様より安心してお召し上がりいただけます」とある。今回のイベント用のマフィンも同じ要領で製作したものの「1人で製造をしておりますので、5日間ずっと製造しないと間に合わないため、製造し続けておりました」と5日前から製造していたことや「保管場所はクーラーをガンガンにかけて、18℃以下を保っていた」と伝えている。

人気料理研究家・リュウジ氏はXで14日、本件との関連性については明記していないものの食品添加物や無添加食品に関する見解を示している。リュウジ氏は食品添加物を積極的に使うよう勧めないが、「衛生的観点から“適切に使ったほうが下手な無添加食品より安全”という認識は広がった方が良い」、そして「無添加だから安全、オーガニックだから安全は幻想です」と断言した。

また高級焼肉店やパン屋をプロデュースしている実業家の堀江貴文氏は、YouTubeチャンネル『堀江貴文ホリエモン』で15日に公開したコンテンツで、マフィンの販売店が“防腐剤、添加物不使用で市販の焼き菓子の半分以下”を安全だとアピールしていたことに、「子どもがこのマフィン食って食中毒になったら、ヘタすると死ぬよ」と怒りを滲ませた。そして「これまで人間たちが積み上げてきた知見とか知識、知恵がヤバい奴らに全部台無しにされてる」「スイーツって砂糖をたくさん入れることで日持ちがしたりするんで、それを半分にするとか、アホか。食品添加物に対する怖がり方がハンパない」と極端なオーガニック志向、ナチュール志向に警鐘を鳴らしたのだ。

https://gunosy.com/articles/eP6sX

49 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 20:50:01.14 ID:+b33hzb20.net

無添加うたってるのにベーキングパウダー使ってるという

217 ：名無し：2023/11/16(木) 22:30:18.52 ID:Z13VwUVC0.net

>>178
分かる
ある意味宗教みたいなもんだから何を言ってもかえって意固地になるだけだしな…

502 ：名無し：2023/11/17(金) 07:13:08.78 ID:+dvDTVJ00.net

マフィンぐらい自分で作ったらどうだ

606 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/17(金) 10:53:16.16 ID:obCpBVZe0.net

寧ろ危険やろ
自分で目利き出来て処理出切る奴じゃ無いと

215 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 22:30:11.09 ID:9eWdUanQ0.net

>>41
この小エビ着色料付いてないか…？
無着色の小エビってもっとオレンジ色みたいな感じだろ

11 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 20:36:07.82 ID:C9ToLZhJ0.net

あれ、ホリモンがまともだ…

533 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 08:13:46.69 ID:vqmgC9r90.net

俺の股間もオーガニック･マーズ

523 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 07:57:40.13 ID:jchOCy+Q0.net

>>1
このリュウジの料理はちょっと雑なんだよなぁ、やっぱり男の料理感になっちゃってる
結局他の女性料理研究家のレシピなんかのほうが参考になるんだな

350 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 00:06:12.13 ID:2gMLXd3s0.net

>>347
合成されたアスコルビン酸と天然モノのビタミンCは違うって認識らしいです
スピリチュアル界隈では

246 ：卵かけご飯：2023/11/16(木) 22:50:11.53 ID:u0dzq18l0.net

リュウジの味付けは明らかに濃いからそういう意味では安全ではないな
まぁネットだと濃いもん作らんと売れんわな

268 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 23:00:19.82 ID:FrOJLByN0.net

>>242
意味わかんねぇ
食中毒になってんのに体に優しい？？
体が拒絶してんのに体に優しいってなに？？？
もしかしてレス乞食？？？？
オレら釣られてる？？？

340 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 23:58:53.98 ID:H+TSDS6y0.net

障害持ちか異国の方かどちらかだと思う

220 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 22:32:13.60 ID:Jx+OoOVK0.net

リュウジさんのバズレシピだから安全は幻想です

547 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 08:31:22.92 ID:ukUifb0O0.net

なんでこんな無名の店に有名人が食いついてんだよwww

184 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 21:52:59.41 ID:ts5S6lOU0.net

>>41
ソースかける奴じゃん

136 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 21:24:10.83 ID:JpphXIOE0.net

こんなのは田舎育ち（自分は故祖父母の家でだが）なら大体は知っているからな。

無農薬なんて、相当な手間暇掛けても、ネズミやカラスが噛りまくってる。
（農薬より遥かに雑菌の方が恐い）

参政党や、中国にウケるのか特に左翼関係がオーガニック信教を言ってるけど。

497 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 07:05:13.86 ID:Oc0oh0Xs0.net

子供や高齢者に食わせたら普通に死ぬ可能性あるからな

134 ：：2023/11/16(木) 21:23:22.04 ID:orM3YB1F0.net

そしてなぜか味の素ガーの流れに

338 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 23:57:14.35 ID:hQyuzB6g0.net

>>286
コレがそうなのか
マフィンといえば朝マックのイメージしかなかったぞ

173 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 21:46:39.57 ID:xylgAjMa0.net

当たり前過ぎてニュースになる理由が解らない

330 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 23:53:05.43 ID:S0C8X2ht0.net

>>328
美味しんぼだってクーラー１８℃設定の部屋で保存とかだったら雄山が「これを作ったのは誰だーっ！」とか大騒ぎするだろ

609 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]：2023/11/17(金) 10:54:45.28 ID:r9MbxLjc0.net

>>607
『これこそが安全の証拠なんです！キリッ』なんだろうな。

244 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 22:49:48.82 ID:ITOhx7Gi0.net

>>38
諸星大二郎乙

413 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]：2023/11/17(金) 02:01:53.72 ID:U6xxWezK0.net

水道水を使えば日持ちするカレーも、浄水器を通したり
販売天然水やウォーターサーバーの水を使うと短時間で腐敗する。

158 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 21:34:18.19 ID:UMVyL+fS0.net

>>155
何事も過ぎたるは猶及ばざるが如しっつーことだーね

353 ：スペシャルおにぎり：2023/11/17(金) 00:09:28.69 ID:w6PkK0Lh0.net

>>60
まずそうかどうか以前に
きたなすぎる出来上がりと
まず、この爪でつくった物を売る気になるか
失礼だけど、知能に問題(障害？)がある人なのかな

503 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 07:13:34.83 ID:LLDEtLg20.net

>>118
輸血されるなら死を選ぶとかと一緒で、信教の自由レベルだな

347 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 00:03:31.51 ID:Jtc6RAtm0.net

>>345
質問：体に良さそうな気がするんだけど何でダメなんかね？
回答：ビタミンC＝還元剤

(´･ω･`)？

140 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 21:26:33.99 ID:jq/BHJq60.net

>>136
オーガニックの野菜は大腸菌が怖いよな
ちょっと洗ったくらいで生で喰う奴はアホ

41 ：マフィン：2023/11/16(木) 20:47:11.13 ID:ECH1YUMf0.net

はにぃ🐰はにぃ🐰きす@WGspk1679
小エビちゃんと菜の花ガーリックマフィン。
今日は、小エビが半端に余っちゃったから増量してます。
アップルパイも焼きます。
今日は、13時から18時まで店舗営業致します。
皆様のご来店お待ち致しております。
https://imgur.com/VzPyS3C.jpg

緑のたぬき

619 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [FI]：2023/11/17(金) 11:08:58.95 ID:0NAKUxQE0.net

実はオーガニックの方が体に良くないものは結構あったりする。
塩とかね。

352 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 00:08:24.09 ID:fDdXNHo60.net

これだけの重過失を犯して販売資格剥奪されないのか

434 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [US]：2023/11/17(金) 03:11:00.25 ID:ksvmJG7E0.net

小学生のときの国語の教科書に手作り幻想っていうのがあったな
手作りって書かれると良いものに感じるけど機械化されたものの方が品質が安定して良いよってやつ

182 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 21:51:20.00 ID:3HW2YQ1E0.net

>>177
まともだった母親が死んだらしいよ

95 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 21:12:13.22 ID:aMfpgrIK0.net

ν速とか食品添加物を親の仇かのように叩いて食品メーカーを異常に貶める輩だらけだからな
そりゃオーガニック以外は危険って層も発現するわな

319 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 23:42:32.73 ID:6nj18Qy10.net

マフィンなんて普通に作れば無添加なのに買って食おうってのがおかしい
こだわりある人は自宅で作りなさい

429 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US]：2023/11/17(金) 03:04:16.07 ID:55zZVyt10.net

例のバードカフェスカスカおせち問題で
おせちのネット通販が大盛況になったからな。
まだわからんよ。

485 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 06:27:24.21 ID:GhGCRh3P0.net

無添加やオーガニック言うならそれだけ消費期限早く設定して作り置きはしないのが基本なんだよな普通
これもキッチンカーじゃなくてワゴンで売るんだったらそれなりに腐敗しないように作ったらすぐ真空パックや冷凍してクーラーボックスに入れて売るとかすれば良かったのにな
焼き菓子なんだから冷凍保存しても大して味変わらんのに
むしろ今コンビニなんて焼き菓子冷凍だしな

653 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [US]：2023/11/17(金) 11:59:39.74 ID:33enVziK0.net

盲目を食い物にしてる世の中
情報弱者もまた然り

510 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 07:30:14.97 ID:/cLHfnhM0.net

>>5
店名変えて続けるでしょ
この手の女は反省しない
自分も被害者って謎思考するから

588 ：名無しさん＠涙目です。(鳥取県) [DE]：2023/11/17(金) 10:19:46.12 ID:558mkJka0.net

>>14
この前リュウジが調味料だけでラーメンスープ作るってやってたけどこれの影響かな？

564 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 09:06:38.54 ID:LwlGeZMm0.net

無添加がやヴぁいんじゃなくて
保存方法が悪いと考えないと

1週間かびないハンバーガーでいくか？

78 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 21:05:13.93 ID:E0gUYTrL0.net

マジレスすると無添加食品の賞味期限なんて一日だろ
スーパーの生鮮品だってラップ外したら一日と思えよ

496 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 07:02:28.60 ID:ORr9okrJ0.net

これ保健所から相当怒られるよな

26 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 20:42:29.80 ID:5StfNsIt0.net

>>19
それが幻想なんだよ

171 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 21:43:18.65 ID:YuF+Mg5D0.net

>>157
-60℃冷凍庫保存

442 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 03:31:10.44 ID:AZhXNNsx0.net

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650 ：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US]：2023/11/17(金) 11:54:49.06 ID:oIU4Bahr0.net

>>638
もうこんなキチガイはイベント運営側も弾くようにしろよ、いつ死者出るかもわからんぞ、今までは運が良かっただけ
そもそも腕が壊れてるってなんだよ

19 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/16(木) 20:39:29.13 ID:xLrYK7fC0.net

幻想とか言ってるけど真面目にオーガニックや砂糖半分とか低糖質とかでやってるとこあんのに味の素おじさんに言われたらその人らキレるだろw

548 ：名無しさん＠涙目です。：2023/11/17(金) 08:31:40.55 ID:S6DdA8lp0.net

>>546
3千個も入らないから