缶詰直火料理はソロキャンの醍醐味だよな。二度とやるな [279771991]

1 :エクスプロイダー(東京都) [NL]:2022/11/03(木) 22:27:12.54 ID:P4XWEPIT0.net ?2BP(1500)
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日々寒さが増している今だからこそ、野山で熱々の「キャンプめし」を楽しんでいる人もいるだろう。
しかし今、Twitterでは缶詰の調理法について、こんな呼びかけが注目を集めている。

キャンプブームで缶詰の直火(オーブン含む)調理を紹介している記事や動画がよくあります。
缶は金属腐食を防ぐ為、樹脂でコーティングされており、BPA(ビスフェノールA)が多く使われます。
BPAは一般的用途での溶出はほとんどありませんが、120度を超える加熱では溶け出します。
BPAは内分泌かく乱作用があり、発がん性や様々な健康被害が報告される物質です。(日本政府でもEU、アメリカでも常温での溶出基準については厳格に管理されています。)
缶詰の加熱は湯煎でお願いします。
火を止めてからお湯に入れても充分温まります

缶詰を直火にかけると、有害な物質が溶け出る可能性があるというのだ。
投稿したのは缶詰の輸入などを行う三幸貿易の公式アカウント(@SANKO_TRADING)で、缶詰を温める際の方法としては、直火ではなく湯煎するようにも呼びかけた。すると、今まで知らずに直火にかけていた経験者を初め、様々な人から反応があり話題となった。
また60年以上の歴史がある日本製缶協会も、今年8月に「缶詰の直火かけ自粛のお願い」というリリースをサイト上に公開し、「缶詰の直火かけは絶対に避けて頂きますようお願い致します」と呼びかけている。
理由は、缶詰内側の膜が加熱殺菌(一般的に110~120度で30~90分)では安全だが、直火のような高温での加熱では保証できないという。
また未開封の状態で加熱した場合の危険性も紹介。「缶の内圧が異常に上昇して、缶が破裂して大けがをしたり、缶を開けた際に高温の食品が吹き出してやけどをしたりする危険性があります」とし、温める場合はふたを開けた状態で湯煎するようにお願いしている。

キャンプブームで問い合わせ
直火がダメな理由はだいたい理解できた。その一方Twitterでは、水分の多い缶詰であれば直火でも大丈夫だったりしないの?などの声もあるが、一体どうなのだろう。また過去に、直火で被害にあった人はいるのだろうか?

日本製缶協会の担当者に聞いてみた。
以下ソース
https://www.fnn.jp/articles/-/439370

40 :ブラディサンデー(三重県) [US]:2022/11/03(木) 23:19:38.94 ID:ReTNIn470.net

ちょっと考えればわかること
すらわからんアホが多いんだわ

130 ::2022/11/04(金) 07:12:54.12 ID:O16drE3K0.net

爆発は危険だが樹脂を食べるのはただちに健康に影響しないから気にしない

117 ::2022/11/04(金) 05:31:43.89 ID:k3mHBJCK0.net

板前でキャンプか釣りが趣味な人とよく合うけど休みの日に職場と似たようなことして楽しめるなんて幸せだねプッ

132 ::2022/11/04(金) 07:29:48.79 ID:JIvyzC4h0.net

ロシア軍とか直火であっためるレーション多いけどあれダイジョブなんかね

74 :バーニングハンマー(茸) [AR]:2022/11/04(金) 00:24:56.33 ID:My8vowTa0.net

缶コーヒーは直火だよな

172 :男色ドライバー(愛知県) [US]:2022/11/04(金) 12:43:53.37 ID:4nS9Vc+I0.net

実際にキャンプの火を見たことないやつの妄想記事だわ。メラメラ燃えたぎってるとこに缶を置くなんてどうやれと。
んで、結局熾火にかけることになるが、沸騰すらさせることが至難の業だっての。
ガスバーナー火力最大で側面からも火を当てるバカがいたら、そいつは同レベルの馬鹿だから、家にいろ。

44 :タイガースープレックス(東京都) [PL]:2022/11/03(木) 23:23:39.23 ID:vwWm0IlN0.net

たまにやる分には問題ないだろう
昭和の人はやってた

118 ::2022/11/04(金) 05:33:20.42 ID:gEnnve/K0.net

公式見解を出すのはいいけど、樹脂でコーティングすることそのものがけしからん、メーカーは大丈夫というけど常温でも溶け出す可能性どうのこうのと食の安全にうるさい()一部界隈が逆ギレ発狂しそう
サビ缶になってもいいならどうぞだけど

109 ::2022/11/04(金) 04:10:31.07 ID:giokloin0.net

そもそも缶詰ってモモ缶しか食わんし

43 :フランケンシュタイナー(埼玉県) [NL]:2022/11/03(木) 23:22:03.61 ID:+QXpkA8f0.net

今どきは結構皆ポータブル電源持って行ってるから、そのうち火も使わなくなるだろなぁ

21 :ヒップアタック(滋賀県) [AU]:2022/11/03(木) 22:53:01.92 ID:Rn3Wf0320.net

>>14
缶詰の蓋は開けるんだよ
んでお鍋に少しだけ水を入れて缶詰を置くわけ
缶が1/3ぐらい浸かる程度でいいんだよ

145 ::2022/11/04(金) 08:29:11.22 ID:Iq2EPwfB0.net

>>142
ソロキャンでサラダ油とか・・

67 :パイルドライバー(SB-Android) [ニダ]:2022/11/04(金) 00:04:20.80 ID:g0GU3u1D0.net

塗装しているものを燃やすとか頭沸いてるだろ

94 ::2022/11/04(金) 02:26:12.60 ID:f0jQjbyZ0.net

>>23
現地調達餓醍醐味だよな蛇とかコオロギとかキノコとか

189 ::2022/11/06(日) 00:20:59.51 ID:o3O26ubn0.net

>>110
水では流れない知らない数人のオッサンの手垢

4 :膝靭帯固め(茸) [US]:2022/11/03(木) 22:30:28.72 ID:jYdFOuHu0.net

ち、直火🔥

77 :サッカーボールキック(宮城県) [FR]:2022/11/04(金) 00:44:15.67 ID:tIfxvh5p0.net

炊飯するときの重石にして温くするとか、アツアツ希望なら湯沸かしするときに放り込んで湯煎するとか
そのぐらいしかしてないな
中身をクッカーにあけてってのもクッカー余計につかうからやらない

136 ::2022/11/04(金) 07:49:25.96 ID:rOGdQpHq0.net

キャンプって飯食ってばっかのイメージ

6 :エルボーバット(東京都) [CN]:2022/11/03(木) 22:33:16.35 ID:obGXrE1a0.net

そらそうよ

140 ::2022/11/04(金) 08:11:03.71 ID:kHLc0AQH0.net

>>132
それは大丈夫
溶け出した樹脂で死んだ兵士は1人もいない

65 :ジャンピングDDT(新潟県) [CN]:2022/11/03(木) 23:58:20.82 ID:mt6gnFLJ0.net

家の中で湯煎して忘れて爆発させたわ
鯖缶が壁中びっしり

114 ::2022/11/04(金) 05:14:21.05 ID:CHRsvxp/0.net

飯盒炊飯でワロタ

129 ::2022/11/04(金) 07:11:36.28 ID:kHLc0AQH0.net

缶詰めにみえる安全な鍋がいるね

125 ::2022/11/04(金) 06:13:33.93 ID:amjGBV5O0.net

缶詰直火は
そんなに怖い行為か
やってる人がいたら教えてあげよう
やってる人は熱弁で缶詰直火料理の話をしそう
そして聞く耳持たなそう

36 :オリンピック予選スラム(神奈川県) [CY]:2022/11/03(木) 23:13:33.38 ID:b8gveQa30.net

旨味旨味

20 :ミッドナイトエクスプレス(千葉県) [CN]:2022/11/03(木) 22:52:08.95 ID:nfhuLiGl0.net

コーティングしてないからなのかね
東南アジアのパインの缶詰とか割と腐って漏れ出して見えないところで酷いことになってる

160 ::2022/11/04(金) 11:22:13.21 ID:wxydzZ+P0.net

これは直火調理できる缶詰開発のビジネスチャンス

64 :クロスヒールホールド(東京都) [US]:2022/11/03(木) 23:57:01.64 ID:cHrx9X4U0.net

>>57
いやキャンプ用のクッキング用品やらカップは缶詰の蓋開けた状態のを大きくしたようなもんばっかだから
だからこそ、こんなの買うなら缶詰直火でよくね?!ってバカが出てくるんだけどな
調理用品は長期保存による酸性とかの影響を考えて作ってないし、缶詰の缶は直火にかける事を考えて作ってないから、見た目は似てても同じ用途に使えないってのが今回の話な訳で

188 ::2022/11/05(土) 22:11:47.99 ID:GxhmWllp0.net

缶コーヒーをそのまま飲むのも抵抗ある

言ってみれば誰かに触られまくった缶に直接口つけて飲むのがわからん

71 :ドラゴンスクリュー(大阪府) [CN]:2022/11/04(金) 00:15:21.89 ID:UQdgDjQb0.net

>>23
戦時中かよ