東京都の立ち食い蕎麦でもまれに不味い店あるんだよな。なんであの調理で失敗するんだろうな? [194767121]

1 ::2022/11/04(金) 19:53:29.03 ID:k4sx1tI40●.net ?PLT(13001)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
「どうしても欲しい」から募集 「富士そば」は“ファンの
呼び名”書店がない町は“出店者”を “城復元の資料”に懸賞金も…

https://news.yahoo.co.jp/articles/b67af3c0c1b0cb3dd6ad71a89fbd136da21a013f

108 ::2022/11/05(土) 08:16:26.23 ID:dIGpFEc30.net

>>106
そうでもないぞ。
江戸時代に松蔭が留置されてた小伝馬町に、蕎麦、天麩羅で千円行く立ち食い蕎麦屋があるぞ。
店内はコロナ前から5人制限。

75 ::2022/11/04(金) 23:50:49.72 ID:LnT13jPY0.net

>>74
化学調味料が強すぎる店とかあるよ
あれがいいという人もいるけど

67 ::2022/11/04(金) 23:12:44.79 ID:JjjGFbPw0.net

 
同じ店舗でも調理が上手いのとヘタクソがいる

立ち食いそばに限らずチェーン店はこの当たり外れがあるから

ヘタクソに当たる傾向が高い高校生がバイトに入りそうな平日の18時以降とかは利用を避けるようにしている

立ち食いそばに関してはとにかく温度

緩ければ糞

 

101 ::2022/11/05(土) 07:41:52.32 ID:q75Zeu6L0.net

蕎麦好きは情報を食ってるグルメの代表格
情報舌「立ち食いのコロッケ蕎麦最高!」
→おえ…戦後の食い物かよ…

112 ::2022/11/05(土) 09:16:53.45 ID:i9iGRc3l0.net

>>96
あの中華麺がそばつゆに浸ってる奴か?
うちの方ではかけ中華と呼んでかけそばとは区別してるな

93 ::2022/11/05(土) 07:07:19.14 ID:sZ4m0gRk0.net

日本のソバをしらない外人がやってんじゃねえの
半島とか大陸方面の奴

97 ::2022/11/05(土) 07:18:25.25 ID:oB5ESQPu0.net

ラーメンと比べたら圧倒的に手間も素材も少ないのに不味い蕎麦出す店とかマジでダメよ

115 ::2022/11/05(土) 10:06:08.52 ID:i4oDp3zL0.net

自分で蕎麦打ちをはじめると
立ち食いでうまいとか不味いとか言ってる奴がバカにしか見えないw

111 ::2022/11/05(土) 08:41:19.80 ID:ecPeC5xN0.net

東京都でも西の方だとあまり蕎麦屋がないような
JR駅構内の奥多摩そばは有名だけど

17 ::2022/11/04(金) 20:04:12.31 ID:SWYfsRTj0.net

立ち食いのそばで美味いの食ったことないな
どうせ小麦だろ

100 ::2022/11/05(土) 07:25:13.74 ID:ZiG59+r00.net

>>98
天かす浮かべたやつか
あれはこちらではハイカラなんて呼ぶ
さらに京都なんかではあんかけで出てきたりするぞ

125 ::2022/11/06(日) 09:42:56.65 ID:a9t4LKkc0.net

関係ないが豊橋駅の立ち喰い蕎麦屋のつゆが真っ黒
東京から関西に向かって段々駅そばのツユが透明になっていくのを検証する番組で順調に薄くなってたのに豊橋で真っ黒に戻ってた

44 ::2022/11/04(金) 21:25:50.36 ID:9D8YuWyB0.net

>>41
風邪っぽい時は鍋焼きうどん頼んでいいんだぞ?

>>43
(秋田)がそれ言うのか?
まあ稲庭は日常食じゃないかもしれんが埼玉群馬じゃ頻繁に食べてるぞ

87 ::2022/11/05(土) 04:05:28.04 ID:0Ps6q1iA0.net

まれによくある

5 ::2022/11/04(金) 19:57:17.90 ID:N21wnxnS0.net

コロッケそば

86 ::2022/11/05(土) 03:40:54.88 ID:9SqcUwQB0.net

>>83

どこの店とは書いてないし、そういう店がダメということだよ。
薄すぎて一口だけで帰ったことがある。

63 ::2022/11/04(金) 22:39:21.34 ID:aLYPcFtA0.net

71 ::2022/11/04(金) 23:26:09.01 ID:KM2xE3VE0.net

JR中野駅の立ち食いそば屋のおばちゃん、元気にしてるかな?

33 ::2022/11/04(金) 20:41:34.19 ID:3XlNEr0o0.net

>>3
牛丼も独特で好き

73 ::2022/11/04(金) 23:34:17.20 ID:5QwU1ksy0.net

そもそも大盛りチャレンジとかあの手は、番組編成  

本当に美味しいのは、鮨も少量で、麺も少な目

全国行脚して美味しいもの食って死にたい 

27 ::2022/11/04(金) 20:25:40.23 ID:6+y0BvdH0.net

>>16
あそこはちくわ天がオススメ

9 ::2022/11/04(金) 19:58:57.08 ID:1YamYQ+v0.net

千葉は我孫子の弥生軒のから揚げ蕎麦

13 ::2022/11/04(金) 20:01:42.37 ID:IWnVYdke0.net

メトロ庵
きらく
この辺はおk
菜の花そばお前はアウト

24 ::2022/11/04(金) 20:20:23.04 ID:MaqOLFMg0.net

そばもん読んで勉強した

37 ::2022/11/04(金) 20:58:21.98 ID:54sH6luo0.net

ツユ作りが下手。
あと、ものすごい薄い。

57 ::2022/11/04(金) 22:01:14.37 ID:NSO/Yfmq0.net

黒い 黒い 黒い

129 ::2022/11/06(日) 10:03:00.63 ID:+R3lqqC20.net

まれどころか

ほとんど不味いじゃん

2 ::2022/11/04(金) 19:56:12.13 ID:MSuqEQrr0.net

茹ですぎたり、そもそもクソ安い
乾麺の店は全部マズくね?

85 ::2022/11/05(土) 03:12:32.46 ID:0OAyyghA0.net

東京は蕎麦が美味い
とか言うやつは信用できない
駅蕎麦系はそもそも蕎麦じゃなくて半うどんだしコロッケ載せるとか
それもうただのジャンク

8 ::2022/11/04(金) 19:58:27.29 ID:1KN7mWyC0.net

醤油が辛すぎる