中国産うなぎを美味しく食べる方法を教えてくれ [501314942]

1 ::2022/07/23(土) 11:01:28.67 ID:+2UbWcdY0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/2mona.gif
ウナギでパワーを きょう土用の丑の日

23日は「土用の丑(うし)の日」。盛岡市南大通のうなぎ和風料理かわ広(吉田浩二店主)では、香ばしい匂いが立ちこめる中、従業員が準備に奔走している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/ab3e94092b66e55106b73f16744442980e45925e
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20220723-01210970-iwatenpv-000-2-view.jpg

67 ::2022/07/23(土) 11:23:36.83 ID:vvjbEd6f0.net

最初に掛かってるタレを酒で洗い流してから
網に乗せて両面を直火で軽く炙る

142 ::2022/07/23(土) 12:23:19.79 ID:ihG3cIMc0.net

>>138
あの頃よりは大夫ましになってる
まだたまに泥臭いのはあるけどな

265 ::2022/07/23(土) 19:50:49.61 ID:ino1JiGo0.net

なんか大戸屋でちょうど今日から鹿児島産うな重先着10000食限定って始まってたから入ってみたら予想外にうまかったわ
客の9割同じもの頼んでる感じで、器切れててごめんなさいっておしゃれなカレー屋みたいな木の器で出てきた
スーパーで1500円くらいの小さめ国産を温めて乗せるだけよりは美味しくて2000円ちょいだからコスパはいいのかも

64 ::2022/07/23(土) 11:22:04.11 ID:4sdKvT+k0.net

うなぎなんてほとんどシラスウナギ密輸して育たてんだろ?

315 :サバトラ(北海道) [US]:2022/07/24(日) 08:46:02 ID:Yr0u9kzz0.net

>>303
臭い原因はタレ
ゴム食感はそもそもゼラチン質がそういうもの

110 ::2022/07/23(土) 11:58:18.75 ID:vjtd0PG60.net

>>108
フードとかは好き嫌いと言う名のナチュラルチャイナフリーしてる犬が食べたんだから大丈夫だろ

327 ::2022/07/24(日) 13:25:36.44 ID:FajKiicA0.net

1.まずついてる糞不味い原因のタレを水洗いで全て除去します
2.フライパンに日本酒を入れて煮立てる
3.そこへ1.を投入する
4.蓋をして蒸し上げる

これで殆どのアレな鰻が食えるようになります。山椒は瓶で買ってきて
たくさん掛けましょう。

ちなみに、鰻の旬は秋から冬ですが、今店頭に並んでるのは夏に収穫した
ものじゃなく冷凍で去年から眠ってたものなので、旬がどうこう関係ない
です。

むしろ、そこそこのうなぎ専門店で、今の時期に揚げたものは本当に脂が
乗ってないので、白焼きのほうが良い。

197 :クロアシネコ(東京都) [US]:2022/07/23(土) 14:46:47 ID:XeKSYNJ50.net

まず中国産のウナギをゴミ箱に捨てて国産の鰻を買ってきて食べる
これだけ

135 ::2022/07/23(土) 12:18:55.76 ID:IUJHQs7C0.net

土用の丑くらいは三河産のやつ食う

94 ::2022/07/23(土) 11:47:44.11 ID:b/vrFrv20.net

>>89
マジですか?
夕方行って半額にしてもらうわ

66 ::2022/07/23(土) 11:22:36.68 ID:Wn22olJH0.net

白焼きを買ってきて、自分で味付けする
それだけで別物になる

71 ::2022/07/23(土) 11:29:02.41 ID:byQLRZUv0.net

ない
パックに日本酒レンジ

114 ::2022/07/23(土) 11:59:18.00 ID:aAlULoIe0.net

>>110
ナチュラルチャイナフリーがあわててでっち上げた嘘松じゃなければいいけど

238 :シャム(光) [KR]:2022/07/23(土) 17:18:24 ID:KfLn2HUN0.net

>>12
その後トースターで少し焼くと良いと思う

192 :アジアゴールデンキャット(東京都) [FR]:2022/07/23(土) 14:32:09 ID:D2RR0RMI0.net

蒲焼三太郎を食べる

156 ::2022/07/23(土) 12:47:56.51 ID:kPd/wp3k0.net

まず みじん切りにします
次に水槽で飼ってるウナギに餌として与えます
十分消化させたら 捕まえてさばき 蒲焼にして食べます

165 ::2022/07/23(土) 12:58:28.90 ID:O9u5dfVL0.net

これは国産と念じる

210 ::2022/07/23(土) 16:16:30.09 ID:TTweyQU/0.net

>>209
ゴムはカリカリに焼かんとどもならん

364 ::2022/07/25(月) 21:03:38.45 ID:lfCRJgyZ0.net

蒸す

295 ::2022/07/23(土) 22:11:49.95 ID:oi+OjJgL0.net

今夜は去年買った中国産特大うなぎを冷凍したやつを温めたわ
タレは自家製だけど

340 ::2022/07/24(日) 15:54:56.14 ID:UgU60YV10.net

日本酒をぶっかけてレンジでチンすると美味いって志村けんが言ってた

19 ::2022/07/23(土) 11:05:52.88 ID:5Yuafv/M0.net

まずいよなあ
脂が変
誤魔化そうと油に浸してから出荷してるんじゃないか

333 ::2022/07/24(日) 14:01:14.71 ID:Yr0u9kzz0.net

>>331
これで無理というのはむしろ試してすらいないだろお前w

187 :サイベリアン(光) [BR]:2022/07/23(土) 14:17:37 ID:9OPcvIOV0.net

酒で茹でる

45 :カナダオオヤマネコ(大阪府) [CA]:2022/07/23(土) 11:14:02 ID:DWBj5y760.net

カレーの具にする

73 ::2022/07/23(土) 11:31:26.89 ID:RRsQhX4o0.net

日本産に偽装したらええんやで

35 :リビアヤマネコ(京都府) [US]:2022/07/23(土) 11:11:38 ID:dPXGnHFH0.net

皮が分厚いゴムみたいな感触
骨もろくにとってないし泥臭い

捨てろ

199 :スナネコ(茸) [BR]:2022/07/23(土) 14:54:14 ID:yUnsCjjn0.net

天安門事件の動画を見る

337 ::2022/07/24(日) 14:38:18.91 ID:Yr0u9kzz0.net

>>336
> 昨日も買ってきたウナギにまとわりついてるタレを洗い流し、蒸してからフィッシュロースターで焼き、たれをハケで塗りながら焼いた
> 酒をまぶす程度で解消できるわけない
.

酒を入れて蒸し焼きにするんだぞ?フィッシュロースターなんていらん
それから酒をまぶす程度で解消できないと書いてるが、つまり数滴かけた程度でやったのかお前
反射的にレスしないでもうちょっとしっかり読み取ってからレスしろよ

256 :ジャガー(東京都) [ニダ]:2022/07/23(土) 19:15:17 ID:nkhe3CXe0.net

アルミホイルをフライパンに敷く
皮を下にして置く
酒を少々全体にかける
アルミホイルで包む
弱火で酒の水分がなくなるまで温める
これで、結構旨くなるよ