東日本人「ハモってそんなに旨いのケ?」 [194767121]

1 :地球(秋田県) [US]:2022/06/17(金) 15:09:57 ID:B3IlvLzU0●.net ?PLT
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熊本県天草市倉岳町(くらたけまち)ではこれから旬を迎える魚、ハモの水揚げが行われています。

【写真を見る】夏の味! 高級魚 ハモの水揚げ

午前8時、天草市倉岳町の宮田(みやだ)漁港では、不知火海(しらぬいかい)で漁を終えた漁船のいけすからハモが次々と水揚げされました。

鋭い歯をもつハモ。漁協の職員たちは噛まれないよう専用の道具を使って大きさごとに選別します。

ハモ漁は長さ1キロメートルのはえ縄に100本ほどの釣り針をつけ、エサには切り身にしたコノシロが使われます。

ウナギの仲間でもあるハモは、梅雨の時季から夏にかけて脂が乗って甘味が増すということで、料亭などでは夏の味として提供されます。

5月下旬から始まったハモ漁もこれから最盛期を迎え、倉岳町漁協は「倉岳えびすハモ」というブランド名で主に
関東や関西におよそ3トンの出荷を見込んでいるということです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/dd5a86f12bb8d724d23e50110cd208e8ef65915b

350 ::2022/06/18(土) 07:59:59.98 ID:0TNUXcqo0.net

>>346
やめい!

218 ::2022/06/17(金) 18:10:10.23 ID:l0+vl0km0.net

小骨多そう

418 ::2022/06/19(日) 12:17:03.78 ID:2JUFfIP70.net

ライバルは鮒寿司だから楽勝

421 ::2022/06/19(日) 12:36:46.21 ID:/O1sj0mx0.net

スーパーでも骨切り済みで生の状態で売っていて自分で茹でたり焼けるならそこそこ
鰻のタレでかば焼きにしたり味醂味噌で焼いてもいい
けど旨い鱧は最初から物が違うからお高い店じゃないと仕入れないね

135 ::2022/06/17(金) 16:15:04.49 ID:jhkfbnQJ0.net

吸い物に入ってて旨かったわ 京都で食べた

267 :ディオネ(福岡県) [US]:2022/06/17(金) 20:04:03 ID:/dS9C0NR0.net

秋田県はハタハタをアピールしないの?

251 ::2022/06/17(金) 19:04:01.72 ID:ME6F1XHM0.net

>>243
アナゴの仲間かと思った

118 ::2022/06/17(金) 16:04:49.77 ID:aKjTGdrI0.net

ジャリジャリするやん

254 :アルゴル(茸) [ニダ]:2022/06/17(金) 19:23:15 ID:XNlJwVWT0.net

>>182これやろ、夏の鱧料理言うたら

157 ::2022/06/17(金) 16:34:57.19 ID:ehv92l380.net

美味からず不味からず

315 ::2022/06/18(土) 04:38:30.34 ID:cOe8oepQ0.net

>>182
東北の人塩かけそう

148 ::2022/06/17(金) 16:22:19.55 ID:+txM5ysu0.net

そこまで美味いかと言うとそうでもないが、じゃあ不味いのかと聞かれるとそんな事はないと断言出来る。
普段から頻繁に食いたいかと聞かれたらそんなに食いたく無いと答えるが、食わない年は無い程度には食ってる。
季節物と言うか季節を味わう為に食うって感じか。

363 ::2022/06/18(土) 09:22:15.66 ID:W+pa8/N10.net

どせう→どじょう

319 ::2022/06/18(土) 05:01:36.39 ID:EOYiVQVf0.net

食うのに手間かかりすぎだろ好んで食うようなものじゃなくね

271 :ディオネ(ジパング) [GB]:2022/06/17(金) 20:10:32 ID:t37QBQ2o0.net

東日本人てのはマグロに代表されるわかりやすい味しか食わない
醤油臭くて下品なやつ
エグいくらいじゃないと美味いと認識されないようだ
ハモ食うくらいなら穴子の揚げたやつ食うだろやつら
よくTVでやってる下町の名店wの下品な巨大なアナゴ丼
関東以外じゃまずお目にかかれないね
バカ舌だからな

340 ::2022/06/18(土) 06:30:43.21 ID:r5WpKMc30.net

>>338
この人東京都のフリした京都の人じゃね
京都人は全員性根がひん曲がってるからこういうレスしそう

141 ::2022/06/17(金) 16:18:15.26 ID:ukscWd1v0.net

西京漬けは美味いわな
銀鱈、鮭、金目鯛
鯖もいいね

96 ::2022/06/17(金) 15:56:47.26 ID:/XJGc2HE0.net

海の魚を食えない京都人が仕方なく慰めに骨切りとか無駄なことまでしてなんとか食ってた雑魚よ
マグロとか秋刀魚とかカツオとか海の魚が食える現代では食う必要の無い魚

67 ::2022/06/17(金) 15:39:06.29 ID:kkzWYPvq0.net

うまいというより季節もんって感じだな
そうめんみたいなもんだろ

6 :ディオネ(光) [ニダ]:2022/06/17(金) 15:13:20 ID:c+rZMOVV0.net

太刀魚の方が美味いと思う

25 :地球(東京都) [JP]:2022/06/17(金) 15:21:24 ID:uRU4X4sw0.net

>>3
いたくね?

261 :プロキオン(東京都) [CH]:2022/06/17(金) 19:52:47 ID:I8eXzfGq0.net

ちょい高めのスーパーで売ってるの食ったけど
もう二度と買わない

169 ::2022/06/17(金) 16:44:04.90 ID:VayJDugx0.net

鱧が自体が美味いんじゃないよ
骨切りした状態が美味いんだよ

152 ::2022/06/17(金) 16:27:14.85 ID:lBKUVl7I0.net

ハモは野菜料理に例えるともろきゅうのポジション
夏に出てきたらちょっと嬉しいけど、無いなら無いで大丈夫みたいな
いちおう地元の食いもんってことで愛着があるから毎年食うけど

196 ::2022/06/17(金) 17:17:57.36 ID:gdusqaYy0.net

カマスの方が美味いよ

21 :◆65537PNPSA (SB-Android) [GB]:2022/06/17(金) 15:18:24 ID:6vi8bZIm0.net

ぶっちゃけ京都人だって美味いから食ってるわけじゃなくて、鱧くらいしか食えなかったから無理して食ってたんだろ?

283 :冥王星(東京都) [CA]:2022/06/17(金) 20:43:14 ID:VgAxqj880.net

ただただ生命力が強いだけの魚だろ
旨いとは思わないわ

308 ::2022/06/18(土) 04:14:30.75 ID:HdJzYW+i0.net

梅肉と酢味噌がどっちも嫌いだから一生食べる事がない魚
天ぷらなら食べてみたいけど埼玉や東京に高級店以外でそんな店あるんかな

130 ::2022/06/17(金) 16:12:58.46 ID:Olp8/EvB0.net

>>123
ちくわぶ

382 ::2022/06/18(土) 13:30:20.78 ID:aO6wgqE60.net

ハモは骨を食うもの

349 ::2022/06/18(土) 07:57:43.02 ID:bqtTXQ3U0.net

実家でしか食べたことないけど鱧の味噌汁は絶品
これ以上旨い味噌汁を食ったことはない

15 :ミマス(岩手県) [CN]:2022/06/17(金) 15:16:09 ID:Vo9W6IX90.net

ゴムみたいになるなハモって

352 ::2022/06/18(土) 08:06:36.85 ID:+LW6XKOh0.net

中津のハモが美味しいらしい

230 ::2022/06/17(金) 18:26:34.14 ID:1WhONa5L0.net

電車の横にこういう謎のカタカナ2文字書いてあるよな

388 ::2022/06/18(土) 15:38:05.44 ID:WJpVKQpa0.net

ホッケは関西では食ったことが無いな

104 ::2022/06/17(金) 16:00:14.50 ID:8WXiIghv0.net

去年の今頃か
親戚の漁師がハモ送ってきて梅肉のチューブ買いに行ったのは
今年は来るかな

362 ::2022/06/18(土) 09:21:57.48 ID:W+pa8/N10.net

どせうよりは美味しい

367 ::2022/06/18(土) 11:26:43.84 ID:eNlfAkWm0.net

砂ずりとかなんこつ好きが食うもの。

4 :ヒアデス星団(東京都) [CA]:2022/06/17(金) 15:12:07 ID:rlCUOAwA0.net

無理して食わんで良いですよ。
世の中には知らなくて良いことがたくさんあります。

179 ::2022/06/17(金) 16:52:54.69 ID:PiEUvtYB0.net

>>115
フグもクエもハモも九州産、、、

375 ::2022/06/18(土) 12:34:50.27 ID:ViRCRh5W0.net

逆に西日本の人はメヒカリ知らんだろ
旬の時期は絶品だぜ

325 ::2022/06/18(土) 05:32:56.76 ID:7HqxcMh+0.net

ハヤの禁漁期間があるんだがあれを狙って釣る人っているのかな?

37 :グレートウォール(茸) [CN]:2022/06/17(金) 15:25:17 ID:50n7TAMC0.net

まあ関西人はこういうの好きよな
食べるものが無いからねw

216 ::2022/06/17(金) 18:03:16.77 ID:xMno5bz60.net

>>3
歯を立てたら怒るくせに

427 ::2022/06/19(日) 13:59:35.26 ID:aZ/RE6M30.net

ほやが食えない人は弥生DNA=朝鮮民族

103 ::2022/06/17(金) 15:59:56.10 ID:1rZCzIdO0.net

横浜に住んでいたとき東急ストアとか少しだけ高めのスーパー行って鱧の湯引きを買ってたっけ
外食では扱ってるところがほとんど無かったしあったとしてもくそ高い店ばかりだから
こうでもしなきゃ鱧を食べることができなかった
こっちは貧民向けスーパーですら普通に扱ってるのは助かる

416 ::2022/06/19(日) 11:43:46.48 ID:QvjfNHdu0.net

>>415
お椀の持ち方が分からないν即民にはハードル高いな

435 ::2022/06/20(月) 11:07:29.27 ID:bR0x+HmC0.net

食習慣のないところでハモなんて売ろうとするならバズらせるか長い時間かけるかの二択しかない
どちらも企業努力がかなり要るし捌く技術もなくいい加減なもの売って売れないと嘆くのは無知としか言いようがない

417 ::2022/06/19(日) 12:08:32.76 ID:DLrUQ8TZ0.net

>>131
山口県民の俺も長ネギ
小ネギとかわけぎがスタンダードだった

2 :アンタレス(茸) [US]:2022/06/17(金) 15:10:40 ID:T87ymv2R0.net

湯引きで梅肉