コイの洗いって結構美味しかった記憶があるんだが [194767121]

1 :中年’sリフト(秋田県) [US]:2022/05/07(土) 18:56:38 ID:qFEItuVD0●.net ?PLT
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
未利用魚代表『コイ』のすり身が世界で注目 カマボコにも加工?
https://article.yahoo.co.jp/detail/328a0c64132970f0cebcb7014c95289b5cffd2b7

252 ::2022/05/07(土) 21:36:40.74 ID:6tbEKFPs0.net

鯉こくは乳の出を良くするからの

215 ::2022/05/07(土) 20:49:31.48 ID:ySJlap6i0.net

鰻屋で蒲焼きが出来上がるまで
鯉の洗いで一杯やるのが好きだったが
鰻の値段が上がり過ぎたのと収入が減ったのとで
もう長く行ってないわ

58 :メンマ(栃木県) [FR]:2022/05/07(土) 19:14:38 ID:zouHKA220.net

>>49
だから酢味噌を使うんだろ!
鰹に生姜醤油を使うのも寄生虫が酷いからだ

388 :クロイツラス(新潟県) [TR]:2022/05/08(日) 14:55:51 ID:mgdlubUz0.net

亀徳泉と三の宮と、どっちの鯉の洗いが美味いの?

400 ::2022/05/08(日) 16:13:26.03 ID:BlN/8rSL0.net

中国内陸だと基本淡水魚しかないから
デカい鯉みたいなのがご馳走
揚げたり香辛料ドッサリで臭み消し

408 ::2022/05/08(日) 17:04:02.37 ID:zeWeb88K0.net

鮎も良いけど、ヤマメや岩魚も旨い

217 ::2022/05/07(土) 20:52:25.85 ID:Yo+NMi3Q0.net

鯉は食ったことあるけど
どこでとれたかも分からない淡水魚を刺し身で食うとか狂ってる

92 ::2022/05/07(土) 19:22:39.74 ID:U/WXJ3I80.net

>>83
ライギョそこらの野池で釣れたの食ってみたけど普通に美味いしな
フライにしたら柔らかホクホクでクッソ美味かった

264 ::2022/05/07(土) 21:53:55.18 ID:8jO5Su4/0.net

鯉こくは結構いける
骨を避けるのは面倒だが

322 :キドクラッチ(東京都) [ニダ]:2022/05/08(日) 00:19:58 ID:MnNPycnW0.net

>>314
成る程、今で言えばブラックバスと似た様な物か。

224 :ジャンピングパワーボム(SB-iPhone) [US]:2022/05/07(土) 20:57:25 ID:MxMEgFJB0.net

>>222
マジレスしてんじゃねえよw

148 ::2022/05/07(土) 19:54:04.45 ID:zouHKA220.net

>>141
鰹を醤油だけで食ってから言ってくれ!

132 ::2022/05/07(土) 19:43:42.48 ID:iFCSERzC0.net

お店による。

ヘタなとこで食べると、なぜが川魚特有の泥臭さが前面に出てしまう

444 :テキサスクローバーホールド(神奈川県) [US]:2022/05/08(日) 19:17:25 ID:5aIOw/Sv0.net

じゃあみんな鮭でいいや

312 :毒霧(大阪府) [JP]:2022/05/07(土) 23:47:23 ID:rnhb0JEY0.net

ヨギボで寝てしまった彼女が
んぱ、んぱ、
って鯉みたいになってる。

187 ::2022/05/07(土) 20:30:46.14 ID:z82973Oj0.net

>>21
栃木だけの食いもんじゃんwww

https://region-case.com/rank-h29-culture-carp/

98 ::2022/05/07(土) 19:26:57.43 ID:d5ceG4Cj0.net

その辺の河で泳いでるのは駄目だぞ
きれいな水できっちり育てれば旨い

290 ::2022/05/07(土) 22:22:58.96 ID:jzQmGMR50.net

専門店で食えば洗いや鯉こくは食べれなくはないけど
わざわざ戦時中じゃあるまいし金払って食べたいとは思わないわな
クジラとかと同じだわ 無理して食べるレベルの魚じゃないわ

476 ::2022/05/09(月) 12:25:20.34 ID:Ww/iCLtI0.net

内臓臭いしキモいし骨多いしなかなか食う気にならんな
東南アジアのサバイバル動画見てるとうまそうに見える不思議

212 ::2022/05/07(土) 20:47:52.72 ID:EMpEwr8+0.net

海と行き来しない淡水魚では一番旨い

317 :ボ ラギノール(岐阜県) [SE]:2022/05/08(日) 00:08:30 ID:RiBkzEbO0.net

>>315
へぇ~

124 ::2022/05/07(土) 19:41:07.45 ID:c6EJ2b290.net

>>121
自家製カラスミにもってくとか

43 :ツームストンパイルドライバー(神奈川県) [US]:2022/05/07(土) 19:10:48 ID:7ieaIkoz0.net

川魚は不味い

468 ::2022/05/09(月) 09:04:06.63 ID:CUcthhAr0.net

佐久の鯉は臭みが無いからワサビ醤油でいただくという
辛子酢味噌もいいが佐久の鯉も一度食べてみたい

461 ::2022/05/08(日) 23:53:09.33 ID:MVSddhu/.net

>>459
奈央?

16 :ブラディサンデー(富山県) [NL]:2022/05/07(土) 19:01:59 ID:myCAeWgf0.net

みずみずしく弾力性があってツマミによかった
匂い消しに生姜必須だった気もする

350 :キングコングニードロップ(大阪府) [ニダ]:2022/05/08(日) 06:14:36 ID:JEBadHW30.net

淡水魚は寄生獣の巣窟だから非常に危険だぞ

62 ::2022/05/07(土) 19:16:27.93 ID:qFEItuVD0.net

>>55
いや中国に行くと基本的にみんな川魚料理。良くてスズキ。最近海水魚の美味しさに気が付いた。

100 ::2022/05/07(土) 19:28:15.62 ID:ye1kKDvC0.net

鯉は食べてみたいけど鮒寿司は不味そう

324 :ファイヤーバードスプラッシュ(兵庫県) [FR]:2022/05/08(日) 00:25:38 ID:rd5bqxz20.net

>>283
グロ画像と言われても信じられる

172 ::2022/05/07(土) 20:14:17.56 ID:QHHIqDxu0.net

>>141
養殖の鯉は餌をコントロールされてるから安全です。

194 ::2022/05/07(土) 20:39:27.57 ID:m8p6JEHo0.net

>>188
鮎は鮭と同じで海で育つ降海型の魚だからな
海産魚と似たところがある

340 ::2022/05/08(日) 02:55:16.73 ID:RSjCfvr+0.net

>>88
婚姻色の出た子持ちを煮たり焼いたりして食ってるのを何かの記事で読んだことがあったんだけど、地域が限られるんかな

214 ::2022/05/07(土) 20:49:24.01 ID:MxMEgFJB0.net

洗わねえで食えよ

233 :ジャストフェイスロック(愛知県) [CH]:2022/05/07(土) 21:03:15 ID:EMpEwr8+0.net

鯉の洗い造るのに湯引きしろと書いてあったのでお湯にくぐらせたら温度が高すぎ茹で上がって真っ白になった

12 :アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行) [DE]:2022/05/07(土) 19:01:19 ID:My9vEo7u0.net

マグロの方が美味いし

はい論破

435 :リキラリアット(千葉県) [JP]:2022/05/08(日) 18:25:24 ID:GdbpMmYZ0.net

>>432
分類上大した意味はないから気にせんでいいよ
○○サケとか××サケとかは鮭のグループとか○○マスは鱒のグループとかの分類があるわけでなく
生態とか形態とかに何らの法則があるわけでもない
命名者の感覚でつけられただけ

358 ::2022/05/08(日) 08:37:59.39 ID:88juErLl0.net

綺麗な水で育てたら死ぬ泥魚だからな
野生種はそら泥臭い

417 ::2022/05/08(日) 17:28:29.10 ID:mNSNgB3K0.net

>>415
アニサキスとサナダ虫が居る

206 ::2022/05/07(土) 20:45:25.01 ID:QHHIqDxu0.net

>>197
野生の淡水魚はもちろん絶対にダメです。
食用に出回る鯉は100%養殖で餌をコントロールしているので安全※です。

※他の生食の食材同様に確率的な意味で

431 :ドラゴンスクリュー(長野県) [ニダ]:2022/05/08(日) 18:09:18 ID:6CZ4NjhR0.net

>>382
両津勘吉は金持ちの家の池で死んだ錦鯉をあらいにしてたなw

266 ::2022/05/07(土) 21:56:16.81 ID:31IN610D0.net

小学生の頃近所の公園の池でコイ釣って親に料理してもらったわ

118 ::2022/05/07(土) 19:36:33.67 ID:93NDkCTy0.net

コイは美味しいよ
鯉こく好きだわ骨多いのがネックだが

440 :16文キック(栃木県) [FR]:2022/05/08(日) 18:35:39 ID:mNSNgB3K0.net

>>438
そっかぁ?
ハッキリ キッパリ紅鮭などという鮭は無いと言ってたな

297 ::2022/05/07(土) 22:42:18.20 ID:dD5wOcAi0.net

在日ベトナム人なら、河のボラも旨そうに食べる
https://youtu.be/10K2IE0Gksc

49 :エルボーバット(SB-Android) [US]:2022/05/07(土) 19:12:03 ID:Hf3qLHWT0.net

淡水魚は食う気しないわ
寄生虫が怖い

106 ::2022/05/07(土) 19:29:35.81 ID:vgyc8L740.net

鯉のあらいは鰻屋にあったりするので時々食うけど普通に美味い

193 ::2022/05/07(土) 20:38:03.95 ID:UlmZcGDs0.net

>>188
そりゃコイ科と鮭鱒類じゃまるっきり違うぞ

259 ::2022/05/07(土) 21:42:25.59 ID:C+9lNzdN0.net

>>251
目視では卵が見えないから、意味なし。

78 ::2022/05/07(土) 19:19:46.30 ID:+PlP/2Ad0.net

BS-hiのでジュニア司会の視聴者投稿番組で、レジェンドになってたな
すり身