有名ラーメン屋でも化学調味料を使ってると判明(画像あり) [144189134]

1 ::2021/09/07(火) 09:44:58.13 ID:tyMkKdGv0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
画像
https://i.imgur.com/2KXtjrF.jpg
2
https://i.imgur.com/7clJw99.jpg
3
https://i.imgur.com/8iasnp3.jpg

化学調味料
https://i.imgur.com/eua0E2F.jpg
2
https://i.imgur.com/gCai39l.jpg

味の素だけでラーメン作る
https://i.imgur.com/HX9wwSq.jpg

297 ::2021/09/07(火) 19:32:27.69 ID:AIMd2WNE0.net

>>27
白河ラーメン虎食堂は無添加で有名

293 ::2021/09/07(火) 19:10:50.21 ID:rKB4WFC80.net

今の時代、「化学」ってネーミングが印象悪くするんだろうな
「うま味調味料」とかに変えてイメージ払拭すればいいのに

31 ::2021/09/07(火) 10:09:19.33 ID:T8H7+zhe0.net

科学調味料不使用で800円以下でラーメン食わせろ!

95 ::2021/09/07(火) 10:47:45.07 ID:5RFgi7/Y0.net

旨けりゃ何でもいいよ
ラーメン自体体に悪いから猛毒でもなければw

287 ::2021/09/07(火) 18:41:28.29 ID:PxXp5VEc0.net

そらそうよ。

173 ::2021/09/07(火) 12:24:12.22 ID:FV8SkqHG0.net

>>82
部長も入れろ

150 ::2021/09/07(火) 11:53:27.45 ID:TxRC0zQg0.net

旨味

30 ::2021/09/07(火) 10:08:19.09 ID:V7nuapo00.net

wikiより
「化学調味料」という呼称は、昭和30年代にNHKが商標を放送内で扱うことを回避する目的で(「味の素」が商標であるため)使用したのが最初といわれている。

NHKさあ…

98 ::2021/09/07(火) 10:49:40.18 ID:z1eupYTq0.net

菜っ葉とか塩と味の素ふって炒めると超うまいのに

85 ::2021/09/07(火) 10:40:57.20 ID:ElCXTuTm0.net

>>81
だから美味しんぼの真似しなくていいって
それ化調じゃなくてただの塩www

241 ::2021/09/07(火) 14:30:29.17 ID:CrmKpPuc0.net

ラーメン屋の厨房の奥でチーンって音がした時にはびっくりした

249 ::2021/09/07(火) 14:44:15.10 ID:RQMtoDiw0.net

>>243
入れてなければ主張するだろうし
豚醤系は入れないと味がまとまらない

168 ::2021/09/07(火) 12:18:45.46 ID:enGpSWV70.net

>>164
まともな生鮮食品使うなら
塩や油だけで充分だし
プラス香辛料や香草で良い

調味料も化学調味料で舌がピリピリするのが多い

314 ::2021/09/07(火) 22:23:44.53 ID:5ch/lvLD0.net

>>313
へー勉強になった

精製塩は全く使ってないけども
まあ精製塩にしても化調にしても「料理になった状態でそんな後味が残るほど使ったら使いすぎ」ってことでしょ

ちなみに俺は自然派でも健康オタクでも化調否定派でもないよ
「ほんだし」はそこそこ使ってるし、放射脳から忌み嫌われてる「ヒマラヤ岩塩」も使ってるし
美味けりゃいいのよ、ただ「化調マシマシ」は美味いと思えないってだけで

134 ::2021/09/07(火) 11:26:20.87 ID:7lT86G3o0.net

>>119
関西は味障だらけだからな。何かにつけて出汁の味がしない、
出汁の味が〜と喚くけど、単に出汁の素の奴隷になってるだけという

223 ::2021/09/07(火) 14:09:15.25 ID:G9RGBPIL0.net

>>1
二郎はスゴイ使うよ

148 ::2021/09/07(火) 11:50:50.55 ID:oD1twr3f0.net

日本の税関の輸入食品の検査で一番弾かれるのが中国食品
だと思うだろ?

実はアメリカの食品が一番危険で弾かれている現実。

128 ::2021/09/07(火) 11:14:09.66 ID:RCnWW+YZ0.net

          /\ /\  彡⌒ミ/../「なんでんかんでんってどいつだ?」
          / /\  \(・ω・`)../
        ())ノ__ ○二○二⌒/../
       / /||(二ニ) (___/../ 几l
   γ ⌒ /|||彡Vミ/⌒_ノ二二ノl0
   l| (◎).|l |((||((゚ )/⌒/||三三三・) ||  (´⌒(´
__ ゝ__ノ     ̄(___) ̄  ゝ__ノ≡≡≡(´⌒;;;≡
                       (´⌒(´⌒

5 ::2021/09/07(火) 09:46:45.21 ID:/GXgborK0.net

無化調で美味しいラーメン無いのにね

238 ::2021/09/07(火) 14:26:15.65 ID:jLJoRmhb0.net

ブラインドしても使ってるかどうか分かんないからどうでもいいよ

34 ::2021/09/07(火) 10:11:30.65 ID:RFeWiIbE0.net

化学調味料って別に化学合成したわけじゃないし、
塩と大して変わらないつくりかたなのに
なんでこんなに嫌われるん?

123 ::2021/09/07(火) 11:08:02.28 ID:mRy/ZvwO0.net

むしろ使って無いところがあったら教えて欲しいわ

88 ::2021/09/07(火) 10:43:47.12 ID:SIClUb020.net

食べログで「科学調味料を使わない絶品スープ?!」とか書かれてるタイトルに騙されて豚骨ラーメン食いに行ったら目の前でスプーン山盛りの科学調いれてた

21 ::2021/09/07(火) 09:57:32.32 ID:ooED7Jna0.net

出張先で初めて日高屋に入って食べた味噌ラーメンがなんだか舌に変なしびれを感じる味だったなぁ

20 ::2021/09/07(火) 09:56:53.27 ID:gGmIysoF0.net

コーヒーに砂糖の代わりに味の素入れてみ
まじ飛べるよ

313 ::2021/09/07(火) 22:13:17.15 ID:bkMvsbt10.net

>>311
後味はナトリウムだよ
化調でも精製塩でも少し舐めて3分待ってみな
同じ味が残るから

278 ::2021/09/07(火) 18:07:15.73 ID:IczZDEjn0.net

190 ::2021/09/07(火) 12:46:57.24 ID:zbGIQXMe0.net

大勝軒くそ不味いぞw

267 ::2021/09/07(火) 16:21:29.93 ID:JYSiPoT80.net

>>246
グルソー単体だから差はないのでは。

178 ::2021/09/07(火) 12:26:54.85 ID:LNuVu6YR0.net

>>168
味の素舐めてピリピリすることなんて全くないが、、、

219 ::2021/09/07(火) 14:04:01.11 ID:5GtBXM9W0.net

かんすいも化調やで

215 ::2021/09/07(火) 14:00:26.28 ID:R61Xsf7x0.net

>>207
さすがにアジシオのおにぎりは食ったらすぐわかるわ

248 ::2021/09/07(火) 14:43:35.31 ID:Bf/h/TNu0.net

>>241
音がしないようにわざわざ加工するんだよなプロは
くだらない

57 ::2021/09/07(火) 10:28:36.60 ID:33OQjWlA0.net

昔の記憶から抜け出そない人がいるもんだね
50歳以上かな

94 ::2021/09/07(火) 10:47:37.60 ID:5hpTNef80.net

ラーメンヲタにとって有名店が化学調味料を使うという事はな…
アイドルヲタに推しのアイドルもウンコするという事実と同義なんだぞっ!

199 ::2021/09/07(火) 12:59:19.16 ID:xyytTjguO.net

>>11
じゃ、原料はタダか?
(;゜0゜)

169 ::2021/09/07(火) 12:19:55.82 ID:s7hco4+Y0.net

大勝軒言うほど美味しくないけどな

256 ::2021/09/07(火) 15:05:54.47 ID:k87DMft20.net

>>255
美味しんぼだって原作者がキチガイなのは事実だが漫画では言う程否定してない
有名なラーメン三銃士の話でも批判はされてない
コピペで見ただけで実際読んでないだろ

16 ::2021/09/07(火) 09:53:50.99 ID:4Z932tQ60.net

外食は全て使ってる

136 ::2021/09/07(火) 11:27:59.64 ID:pkhyMq6h0.net

>>118
強ち間違いでは無い
小麦粉→テンサイ→石油→サトウキビ(廃蜜糖)
要は一時期は石油使って化学合成してた

289 ::2021/09/07(火) 18:48:12.72 ID:GDti3nex0.net

無くても美味いわ
濃い味が好きなやつには良いかもな

200 ::2021/09/07(火) 13:00:52.21 ID:e6Sz+gJf0.net

化学調味料入っている漬物の方がうまいからな
しゃーないよ (´・ω・`)

89 ::2021/09/07(火) 10:43:58.11 ID:dy5m67uF0.net

うま味調味料が駄目なら砂糖や塩も駄目だろ

167 ::2021/09/07(火) 12:18:20.70 ID:FV8SkqHG0.net

化学調味料と言う奴は昭和

117 ::2021/09/07(火) 11:04:32.49 ID:sP9iS1ne0.net

>>100
うちのおばあちゃんも90近いけど
コンビニ弁当でも何でも気にせず何でも食べる
甘いお菓子大好きだし
健康に良くない食べ物って色々言われてるけど
ホントにそうなのか怪しいよね

181 ::2021/09/07(火) 12:32:53.65 ID:LNuVu6YR0.net

>>113
50年前には合成に石油を使ってた時期もあったらしいよ
よくわからん嫌がられ方してるのはその名残じゃない

257 ::2021/09/07(火) 15:16:28.60 ID:zlZhAWjS0.net

>>138
酒、とりわけ日本酒のつまみには漬物に味の素バサバサかけたのが最高に合う

188 ::2021/09/07(火) 12:44:39.97 ID:miAv/h9d0.net

まぁまぁ高い中華料理屋でバイトしてたけどダンボールに入った業務用味の素みたいなのあったな
まかないにも鬼のように使うけどめっちゃ美味かったわ

165 ::2021/09/07(火) 12:14:59.01 ID:DpX6SBHc0.net

昔TVの料理番組で有名中華料理人が堂々と「ここでうま味調味料を入れます」って言ってた

233 ::2021/09/07(火) 14:20:12.66 ID:nxDPTUfO0.net

化調のない二郎なんてクリープのないコーヒーのようなものだ