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何をしたか解らんがセブンイレブンが「手巻おにぎり」を消費期限８時間延長 [519772979]

元スレ

1 ：(ジパング) [US]・(ジパング)：2024/03/27(水) 23:07:12.67 ID:Aodm+P5z0.net ?PLT(15072)
https://img.5ch.net/ico/u_oppai_u.gif
セブン-イレブン・ジャパンは、「手巻おにぎり」の「鮭」「梅」「昆布」「辛子明太子」「ツナマヨネーズ」の5アイテムについて、
販売時間を平均8時間延長した。首都圏から順次導入し、夏には全国に拡大する。

従来、美味しさ・品質と長鮮度化の両立が難しかった「手巻おにぎり」について、新たな設備の導入などにより、
約8時間の消費期限延長を実現した。今後、対象アイテムを拡大する。

セブン-イレブンでは、機会ロスと廃棄ロスの低減のためオリジナルフレッシュフードの長鮮度化に取り組んでおり、
’09年に「チルド弁当」長鮮度化以降、現在ではオリジナルフレッシュフードの約85%が長鮮度商品になっている。

https://www.watch.impress.co.jp/docs/news/1579541.html

4 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:09:40.62 ID:WunQ1RcY0.net

紅麹と何か関係ある？

80 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/28(木) 07:47:51.80 ID:UsQ8Bd/M0.net

>>1
これは大変なことが行われたのだろうな

パッケージの気密性を上げ水分を減らし油分で潤いを残し消費期限だけでなくもちもち食感と海苔のパリパリ感を持続させているに違いない

51 ：名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]：2024/03/28(木) 01:16:08.50 ID:2uT7kOk00.net

久々にセブン行ったら他のコンビニよりおにぎりもパンも高くてビビった

40 ：名無しさん＠涙目です。(東京都) [DE]：2024/03/28(木) 00:36:21.67 ID:7MhRgx/u0.net

スーパーでおにぎり作るバイトしてたけど、もともと消費期限は1日ぐらいのマージン取ってるからな。
8時間ぐらいなら普通に問題ない。

14 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:16:22.72 ID:MJjhH4HE0.net

https://i.imgur.com/U8Gzc1t.jpg
https://i.imgur.com/LzpiFP5.jpg

42 ：名無しさん＠涙目です。(茸) [US]：2024/03/28(木) 00:41:23.37 ID:YmGR0OZG0.net

さらに増し増しみたいな…

2 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:07:47.19 ID:yqiFnPJh0.net

パヨクまた負けたのか

20 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:23:03.94 ID:NnqEI5le0.net

添加物に紅麹を追加したんじゃね

84 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/28(木) 18:37:40.63 ID:o4JagXBd0.net

おにぎりも大事かわからんけど
今週発売した いちご食パン 2枚入
紅麹使用してるけどこれは、大丈夫なの？
https://7premium.jp/product/search/detail?id=11039

31 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:53:31.92 ID:qEcS3blP0.net

売れ残る物の消費期限を延長したわけだな

43 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [CA]：2024/03/28(木) 00:42:16.38 ID:rwSxxg110.net

単純に怖いんですけど

38 ：名無しさん＠涙目です。(兵庫県) [FR]：2024/03/28(木) 00:29:22.22 ID:vBfxR3Yg0.net

ITドカタやってると日本メーカーのものなんて買う気おきないわな

72 ：名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾇｺ]：2024/03/28(木) 06:52:40.61 ID:mWXAE/uj0.net

>>29
家で炊いた米冷蔵庫に入れてみ？
同じ様になるから

15 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:16:29.13 ID:VS2rIR/Y0.net

期限間近で値引きするぐらいなら技術革新してやろう

57 ：名無しさん＠涙目です。(光) [CN]：2024/03/28(木) 01:45:43.26 ID:imyiX3Vd0.net

スゴイ企業努力だな
フードロスにちゃんと取り組んでる

32 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/28(木) 00:01:36.11 ID:wQA7YpLJ0.net

>>27
日本人絶滅計画

78 ：あ(やわらか銀行) [CN]：2024/03/28(木) 07:33:56.60 ID:0rD/Bwax0.net

コンビニの米がどうとか言ってる人って家の冷蔵庫に入れてるのか
そりゃ大きな勘違いだわ
コンビニの棚のおにぎり置いてるところと
サンドイッチとか麺とか置いてるところと手を置いてみれば温度帯が違うのわかるよ

44 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府) [KR]：2024/03/28(木) 00:45:47.12 ID:RMV9IP2U0.net

ワークニのイノベーション

26 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:31:35.27 ID:kgyZZi7d0.net

セブンイレブンのおにぎりって根本的に日持ちしないのにダイジョウブなのかね？

56 ：hage(京都府) [ﾆﾀﾞ]：2024/03/28(木) 01:38:24.20 ID:L/ZnE08A0.net

pH調整剤を調整したか

67 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US]：2024/03/28(木) 06:38:21.47 ID:eI4nnpel0.net

これができるのなら他社もできるよな
セブンだけこういう技術を持ってるわけじゃないだろ
まあ仮に8時間はセブン独自だとしても4時間延長とかならできるんでないの

30 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:49:04.59 ID:blkeIwcH0.net

>>29
お米がポロポロになるんだよな
お家で作ったやつは固まったまま固くなるのに

96 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/30(土) 20:20:25.47 ID:H0WSBEmV0.net

ご飯ものは次の日しっとり感が無くなる

27 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:33:49.11 ID:pYDqh9Qw0.net

何入れたの？

16 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:16:38.47 ID:O8vJLeJA0.net

防腐剤増量！！！

82 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/28(木) 08:03:38.17 ID:M+953xjC0.net

>>11
プラッチックな

88 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/29(金) 00:23:14.66 ID:P0Jj2+G80.net

ビーズ、編み物、フラワーアレンジ

77 ：名無しさん＠涙目です。(奈良県) [US]：2024/03/28(木) 07:29:50.42 ID:oCJN9ygt0.net

>>73
あれ冷蔵庫やのうて保温や
15度前後やろ
冷蔵庫入れたら米飯固くなる

28 ：名無しさん＠涙目です。：2024/03/27(水) 23:37:47.74 ID:VZLpepVL0.net

>>26
カサカサになってそうだよね

70 ：名無しさん＠涙目です。(三重県) [ﾆﾀﾞ]：2024/03/28(木) 06:40:15.13 ID:9Hz8LpM60.net

>>1
あれだよ、あれを入れたんだよ。
えーっと、紅

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